第31章 香椿香椿炒鸡蛋
杜甫曾说：“三月三日天气新,长安水边多丽人。”
春日一到，汴京城的热闹繁华也好似翻了一番，四处花团锦簇,游人如织,富贵者走马踏青，平头百姓也出门游逛。
一时间,四处可见丽人们头戴飘纱斗笠,策马而行。
也多亏了这片好春光，柳金枝的食摊人流不减反增,每日稳定收入五百文左右，家里的高粱坛子也是越来越重了。
一家人便商量着拿出一笔钱来出去耍个来回,也不辜负这难得的和煦日子。
正好这时应天爵、项志轩一同来叩门首。
“妹子！妹子！”应天爵一进门就嚷嚷开了,“你快些出来。”
柳金枝走出门来，笑道：“应大哥,你是无事不登三宝殿,这回可又有什么喜事寻我？”
项志轩笑道：“柳娘子金口，当真是喜事。”
“我今日与杏安兄弟做成了一笔生意,也是太高兴了。”应天爵脸色红润，极为高兴,“傅府叫我帮忙去一趟秦淮运货，要是干得好,说不定会给些银两给我,叫我当个铺子掌柜呢！”
应天爵觉得，这一定是他帮衬柳金枝的事情被杏安知道了，杏安后头的主子一时高兴，就给了他这个恩典。
所以他更要来和柳金枝打好关系
也就道：“现在开春了天气暖和，不如咱们一块儿出去踏青？我再派人叫上潘安玉一块,喝喝酒，吃吃菜，痛痛快快耍一天。”
这与柳金枝的想法倒是不谋而合。
不过柳霄近来发愤温书，没时间和他们出去，就只带月牙和杜卫。
柳金枝就笑道：“承蒙应大哥相邀，我没有不答应的。”
应天爵拍手一笑，道：“妹子豪爽！走走走，我去租驴车，咱们这就往城外去！”
作为汴京城第一帮闲，应天爵认识的人极多，不多时就找来两辆宽敞驴车，载了他们一行人出了城。
城外春光比城内更甚，所谓草长莺飞，所见之处凡是春色皆是翠色欲滴。连绵起伏的群山如同一片绿色波浪，风吹林响，高低起伏，波涛汹涌。
一行人寻了处可以乘凉的大槐树，树下有石凳四五个，中间坐落一张石桌，桌面颇大，可以容纳五人围坐。
几个人都笑运气好，赶紧卸下随身带着的包袱皮儿去占桌子。
柳金枝正拿手帕擦石凳呢，这时耳边传来一道清朗的男声，带着十足的兴奋。
“柳姐姐！应大哥！项兄！”
众人抬眸一望，只见融融春日之下，一名身着束袖修身茜红锦衣，脖颈上带一个金玉项圈的少年郎，手执马鞭，鲜衣怒马而来。
是潘安玉！
众人一喜，正要上前去迎。
刚上钱，却发现潘安玉身后还跟着一个冷峻青年。
青年眉眼锋利俊美，手指上戴着诸多红蓝宝石戒指，富贵大气，腰间又有一条价值千金的明玉带，绚丽夺目。
可谓是浑身的珠光宝气。
而比起潘安玉的少年意气，他更显沉稳，只是信马慢游，不急不缓地到了众人面前。
众人登时不由得面面相觑。
他们只是叫潘安玉过来，没想到潘琅寰也跟着一块儿来了。
这位老兄的性格可是一等一的目中无人，傲慢
自大。
是个硬茬子！
应天爵觉得棘手，但出于礼数，还是与项志轩一同对潘琅寰叉手下拜。
“这……潘大官人怎的来了？我们也无甚准备。”
应天爵小心笑道。
潘琅寰翻身下马，目光缓缓从站在后头的柳金枝身上扫过，淡声道：“小弟向来胡闹惯了，我担心他在踏青时给你们添麻烦，故而过来看顾。”
潘安玉忍不住小声嘀咕了一句：“分明就是你自己想出来，还赖我。”
却叫潘琅寰不紧不慢地瞥了一眼，登时寒毛倒竖，赶紧住了嘴，往项志轩那边躲了躲。
正好项志轩接过话题，笑道：“这么好的春光，没有美食可就辜负了。所以来之前我就与潘兄商量，特意带了些炊具来。咱们几个人一人出一道菜，岂不妙哉？”
把做菜当乐趣。
宋朝文人在这方面真是大俗当大雅。
柳金枝在厨艺方便拿手，不过是做一道菜，自然没什么好拒绝的。
潘安玉就更愿意了。
在家里头潘琅寰就不许他进膳房，这回好不容易能过把当膳工的瘾，登时活泼起来，乐呵呵地说：
“炊具就在后台的驴车上，项兄，咱们去搬来，正好我做菜的时候你还能搭把手。”
就拉着项志轩一块儿走了。
应天爵有意让潘琅寰偷闲，就道：“我会做菜，不需要帮手。不过月牙小妹人太小，得有个人看着她，不如就叫杜卫小兄弟和潘大官人……”
话没说完，潘琅寰淡淡打断他，道：“我跟着柳娘子。”
几人一怔。
柳金枝迟疑道：“潘相公，我想去山中寻些野菜，山路难行，怕是会脏了相公一身锦衣。”
“不妨事。”潘琅寰挑极黑的长眉，“况且你一个女子在山中寻菜更需要人手帮忙。”
随后将马鞭挂在劲瘦的腰间，绑着金纹袖箭的手捞起驴车上一只竹编篮子，走到柳金枝身边，扬扬下巴，颇为傲娇。
“走吧。”
柳金枝便应下，转身一步朝山里走去。
但山路难行，柳金枝走的很慢。
而一向脾气不耐的潘琅寰，此时竟颇有耐心，在柳金枝身后亦步亦趋跟着，时不时还走到前头去一脚踢飞某块拦路大石。
众人虽然碍于潘琅寰威势不敢正大光明看，可全都落在后头偷偷摸摸观察，见此情形，不由得面面相觑。
项志轩嘶了一声，道：“应大哥，你说潘大官人他是不是……？”
应天爵摸着下巴点头：“我觉得是。”
只有潘安玉不明所以：“是什么是？”
一群人在打什么哑谜呢？
项志轩拍拍自己这傻兄弟的肩，真诚建议：“你以后还是和柳娘子打好关系吧。”
说不定以后就要管人家叫嫂子了。
潘安玉莫名其妙，道：“不用你说我也会，柳姐姐可是我师傅！”
应天爵一笑，道：“潘家兄弟，你可真得亏是托生到了潘家，有你家里这位凶神般的哥哥镇着。”
不然就以潘安玉这傻样，在外头早给人撕碎了。
真是傻人有傻福。
*
“春日里野菜多，有荠菜、蒲公英、马齿苋……看见什么就采什么吧。”
柳金枝一边提裙走着山路，一边对身边潘琅寰说道。
潘琅寰皱了皱眉头，望着这漫山遍野的青翠，道：“可我一个也不认识。”
柳金枝眉眼弯弯，笑道：“我教你，很简单的。”
她走到路边寻觅片刻，摘起来一株绿叶红茎的菜，递到潘琅寰面前。
“瞧，这是马齿苋。”
“中医上可以用它来消炎降火、减缓腹泻。”
“饮食上，它可以凉拌、清炒、炒鸡蛋。只需要用蒜泥、盐等调料拌好，味道就很清新爽口。”
柳金枝站在碧绿野地里，一袭衣裙摇曳生姿，笑眼明亮，唇红齿白，说起话时，声音温柔动听。
潘琅忍不住从脸红到了脖子。
“还有这个。”
柳金枝走到别处，摘起来一株看起来像锯齿的菜。
“这是蒲公英，比马齿苋吃法更多。”
“可以凉拌、蘸酱、做馅、清炒和煲汤。”
“凉拌蒲公英就加入蒜末、生抽去调味。清炒时就和肉片或鸡蛋搭配。煲汤呢，就加在蛋花汤或排骨汤中。”
“是不是简单又好做？”
潘琅寰红着耳尖点头，别别扭扭夸奖道：“你……懂的还挺多的嘛。”
此时，柳金枝眼角余光瞥见一处绿树丛中，一根锈红的细长植物直立着，植物头上冒着一颗碧绿的菜头。
她赶忙过去将这碧绿菜头摘下来，回眸摆给潘琅寰看，笑道：“我们运气不错，喏，这是香椿。”
香椿，是春日草木之芽。
颜色碧绿，香味浓郁，鲜嫩清脆，很受大宋百姓和文人的欢迎。
宋代梅尧臣的《答建州沉屯田寄新茶》一诗中，就写到：“春芽研白膏，夜火焙紫饼。”
里面的春芽就是香椿。
而作为最受欢迎的野菜之一，香椿的做法自然也是多种多样。
可以在焯水之后用香油伴着吃，也可以和着猪肉一块儿炒着吃。
味道鲜嫩，又富有营养，是很不错的野味。
就是现代也有很多人买来吃，价格还贵，能卖到五十块一斤。
但现在在野外，雨后香椿长势极茂，任他们采摘，倒是不用钱的美食。
柳金枝哼哧哼哧地摘了一手的香椿，放进潘琅寰拿着的竹编篮子中，又仔细教潘琅寰辨认。
潘琅寰左左右右看了几眼，似是已经记住了，便很是豪气地将柳金枝一拉，挑眉道：“欸，这种小事不必劳烦你，你坐着休息，我去摘。”
柳金枝一愣，刚想说此处山路泥泞，怕是不好走，潘琅寰已经利落地将衣摆踢起来掖在腰间，大步迈进了草丛。
而且看起来颇为急切，好似挺想在柳金枝面前表现表现。
柳金枝担心潘琅寰出事，跟了几步，耳边忽听得一声——
“啊！”
柳金枝赶忙拨开草丛，却见春雨含潮，泥稀地陷，面前好大一片泥潭。
而潘琅寰就半只腿陷入泥里，衣裳、袍子、发冠全都脏了，白玉似的脸也沾了泥，狼狈地揪住岸边植物才没完全陷落进去。两只手上戴着的各色宝石戒指也都沾了泥，脏兮兮的。
柳金枝赶紧要去拉他，却被他憋着气阻止。
“等下！我不要你拉。”
潘琅寰似是觉得丢了大脸，硬是自己挣了挣，却没挣出来，反而陷的更深了，顿时窘迫不已。
柳金枝憋笑，哄他道：“潘大官人，这泥潭越挣扎陷得越深，若是泥潭过了腰，可就很难救出来了，快些把手给我。”
潘琅寰不由觉得自己在柳金枝面前丢了大脸，但在僵持片刻后，他还是无法挣脱，性命之忧的威胁下，终是低下头，任由柳金拉住了他的手。
只是拉上来的时间还是晚了点，他陷的太深，腰腿全都灌满了泥浆，浑身珠光宝气的冷峻富贵少爷，如今倒没一处是干净的。
“哈哈哈！”
柳金枝再憋不住，笑出了声来。
潘琅寰羞恼不已，气道：“这事儿不许告诉外边那群人！”
这位可是自己的财主呢。
柳金枝弯着一双笑眼，道：“嗯嗯，我一定守口如瓶。”
潘琅寰明明还想说什么，可见柳金枝笑的那么开心，眼睛又明又亮，又说不出什么了。
只哼哼唧唧了两声，偏开头，抓起竹篮往前走。
看他大步流星，柳金枝朗声问：“潘相公，你是要回去换身衣裳吗？”
却不想潘琅寰头也没回地说：“换什么衣裳，香椿还没摘呢。为了你这顿饭，我摔进泥潭里，丢了这么大的人，所以我一定要吃上！”
柳金枝又笑出了泪花。
*
春雨过后的香椿长得最好，一茬冒一茬，独立在湿润雨气浓烈的山野白雾之中，就像隐世而居的桃花源人士。
这回潘琅寰小心了许多，他身手本就利落，生长的再偏僻的香椿都能被他伸手勾过来，所以没一会儿功夫就采到了一大篮。
柳金枝笑眯眯地夸他：“潘相公真是好身手。”
“那是自然，我曾随八十万禁军教头学过一阵棍棒，也跟着几位将军练过骑射。若在校场上比划，不是我说大话，倒是难有敌手。”
潘琅寰得意地昂起头。
这么一提，柳金枝就意识到其实潘琅寰的家世也不低。
寻常商家可没本事跟着八十万禁军教头学本领。
不过人在汴京城住嘛，柳金枝也习惯了身边时不时就有一两个达官贵人冒头。
毕竟以汴京的繁华程度，一板砖下去砸到十个人，其中五个平民，还有两个大官，两个文豪，一个隐世高人。
大隐隐于市的那种。
柳金枝的夸奖显然让潘琅寰兴致更高，他掂了掂手里的香椿，不满道：“你瞧这山里这么多香椿，咱们就采了这么点，我再去采采！”
他还没热身呢！
“潘相公，不用啦。”柳金枝将人拦下来，“香椿不用太多，若是一时吃得太多了，反而会叫人上吐下泻，严重的还会丧命，这些就够了。”
潘琅寰犹豫两下，还是止住兴奋势头，道：“也行吧，不采了。”
可他又觉得不采香椿了，他没什么地方表现。
苦思冥想半晌，他忽然就嚯一下把篮子扛起来，大手一挥，道：“那我给你扛回去，我扛得可快了，你瞧着啊。”
然后大步流星往山下跑，一会儿就成了一道残影。
柳金枝：……
*
山下几人已经开火了。
应天爵做了道春笋炒肉，潘安玉做了道野山蕈汤。
看见潘琅寰回来，潘安玉本来想给哥哥炫耀一番，又想到哥哥不喜欢他做菜，又讪讪地把目光收了回来，躲在了项志轩后头。
潘琅寰扯下衣摆稍微遮掩泥腿裤，转头看见潘安玉一副窝窝囊囊的样子，又是一阵气不打一处来。
憋得他转过头，眼不见心不烦，专心专意给柳金枝打下手去了。
春日溪水潺潺，清澈见底。他陪着柳金枝一块儿蹲在岸边，一面在竹篮里头撒上食盐，一面将竹篮浸入冰凉的溪水里清洗香椿。
柳金枝就着食盐搓洗香椿根部，潘琅寰就在一旁帮她浇水。
潘安玉小心翼翼凑在一边看，柳金枝抬头看了他一眼，笑着解释道：
“香椿长在山野之间，叶与叶之间夹杂着很多尘土，用盐搓洗能洗的更干净些。”
而且这溪水是从山顶流下，清澈见底，源头活水当中，又不存在什么细菌。
洗的就更干净了。
尔后，柳金枝将洗净的香椿放入一个干净的大盆内控干水分，另外抽手取来一壶溪水，将之倒入铁锅之中，放入一勺食盐，一勺花椒油，叫潘琅寰帮忙添柴烧火。
这锅是现架起来的，有些简陋。
潘琅寰几次没生起火来，反倒把脸上弄得黑一道，白一道的。
搞得杜卫、月牙、应天爵和项志轩几个都来七嘴八舌的指点、帮忙。
虽然有越帮越忙的嫌疑，但最后这火还是生了起来。
潘琅寰松了口气，看向众人抱拳拱手：“今天我倒是学到了很多东西，多谢你们了。”
几人都是一笑，赶紧摆手谦虚。
先前因为潘琅寰不请自来的尴尬氛围，无形中消散了许多。
等水滚了，柳金枝就将香椿放下去焯水。
“香椿虽然是菜，里头却有很多的亚硝酸盐，如果不焯水就吃，很容易拉肚子。”柳金枝对潘安玉解释。
潘安玉欲言又止，很想问问亚硝酸盐是什么？
但看柳金枝做的认真，又不好意思打扰，就默默记下来。
香椿在开水里随着水波上下起伏，不到半刻钟的时候，就从青翠碧绿变成了翡翠一般的深沉颜色。
柳金枝用铁笊篱把香椿捞出，放在尚带春寒的溪水中浸凉，尔后又捞出，右手抓起一团香椿，放在手里挤压出多余的水分，继而切成小段，放在碗中备用。
她打算做香椿炒鸡蛋，最好加点小葱增香。
若是在汴京城里，她就随手在调料碗里抓了，但是现在在野外，这地地道道的香椿野菜，就得配上地地道道的小野葱，这样才叫相得益彰！
这事儿潘安玉熟啊。
赶紧自告奋勇：“柳姐姐，我去给你寻摸！”
说完就乐颠颠地跑开了。
柳金枝也没打击孩子的积极性，任由他去，自己又到驴车上摸了三四个鸡蛋出来，单手开壳，打进一个碗里，再加食盐和米醋调味去腥，最后用竹箸将鸡蛋打算，倒入已经切碎的香椿之中。
后头杜卫跟着月牙帮柳金枝架锅烧火。
没一会儿，锅热了。
柳金枝赶忙甩干净手上溪水，起身到锅前，接过杜卫手里的一壶热油，淋进锅内。
热锅遇冷油，发出渍一声响，顿时往外扑哧扑哧冒起白烟来。
热乎乎，火辣辣的锅底用来煎蛋是最好的。
于是柳金枝将香椿鸡蛋液倒入锅中，但一时间不去动它，只等热油将香椿鸡蛋液的底部煎到定型，才用扁头锅铲去翻面。
煎炒的过程中，春风习习，温热的鸡蛋香味与野菜清香顿时扑鼻而来。
叫在场众人都忍不住深深吸了一口气。
正好此时潘安玉也将小野葱寻来了，赶忙洗净切碎，一齐撒入锅中。
小野葱比起家中的野葱，味道更加辛香浓郁，更别提是扔进热锅之中大火翻炒，更是将这股香味放大了。
与此同时，不远处的一座山亭之中。
杏安抽了抽鼻子，口中发馋道：“二郎，你闻见什么味儿没有？好香啊！”
第32章 用美食贿赂名师过渡章，不想看可以跳……
香椿炒鸡蛋起锅,刚摆到石桌上，这几个人就跟馋猫儿似的，一刻也等不及,手上竹箸仿佛蛟龙入海,你争我抢。
满满一盘的香椿鸡蛋，没一会儿就光盘了。
月牙想是也别喜欢这盘香椿鸡蛋,埋头吃得不亦乐乎。
杜卫见状,就将自己好不容易抢到的都夹给了月牙。
“月牙，多吃一点,杜哥哥的也给你吃。”
柳金枝摇摇头，道：“杜卫,你也吃啊,不要太惯着月牙，这些吃的咱们回家还能做。”
杜卫张了张嘴,还没来得及开口。
月牙倒是忙中抽空,从碗中抬起头来，含糊不清地说：“阿姐,我是杜哥哥的妹妹啊，哥哥宠妹妹是应当的。”
说完,月牙勉力直起身子，夹了一块香樟炒鸡蛋,放入了杜卫的碗里
“当然啦,妹妹照顾哥哥也是应当的。杜哥哥，快吃，阿姐炒的这个菜可香了！”
杜卫心中一软，摸摸月牙的小脑袋。
潘琅寰想了想，就将自己碗里的香椿一分为二,一份给了月牙，另一份给了杜卫。
“月牙小妹，杜卫小兄弟，若是不够吃，便拿我这份儿吧。”
三人皆是一怔。
潘琅寰理所当然道：“论起来，我比你们都年长，多照顾些也是应当的。”
这菜都进碗里了，总不好再三推让，不然显得小家子气。
柳金枝就接受了，笑眯眯地道谢：“潘相公当真大方，我代这两个小的谢过你了。”
潘琅寰摆摆手：“不必谢。”
毕竟他可是有自己的打算的。
就故作遗憾地说：“只是娘子这手艺当真妙极，现下吃不到颇为可惜，不如……”
他正图穷匕见，要说“不如下次去柳家叨扰，再讨一盘香椿炒鸡蛋吃”，身边却不知何时蹭过来一个毛茸茸的脑袋。
原来因见柳金枝一家其乐融融，潘安玉十分为羡慕，他看着自己碗里头抢到的一大块香椿炒鸡蛋，又看看碗里干干净净，可又表露出自己十分想吃的潘琅寰。
“咳咳……哥……”
潘安玉高高兴兴凑过去，献宝似地把碗端起来。
“你要吃我的香椿吗？我有多的呀，就不用麻烦柳姐姐了。”
潘琅寰：……
桌面上项志轩和应天爵两相对视，不由憋笑，连忙往碗里多夹了点菜，埋头苦吃当自己不存在。
潘安玉还想着把菜献给潘琅寰之后能有一场兄友弟恭呢，却没想到脖子后面一寒，抬头就看见自家哥哥的眼神凶的好像要吃人。
不、不是。
潘安玉欲哭无泪。
这个发展怎么和柳姐姐一家不一样啊？！
“柳娘子！真的是你们啊？”
这时，耳边忽然传来一道兴奋的高喊。
一行人扭头看过去。
只见一个小童站在溪水边对着柳金枝高兴招手，小童身后站着一名眉眼温柔俊逸的年轻郎君，一身清贵儒雅，似是出身名门大户。
除却柳金枝和应天爵，月牙、杜卫还有潘琅寰几个都没有见过傅霁景。
因此他们反应慢了一拍，还在疑惑当中时，应天爵已经两三步跑上去，十分殷勤地插手一拜：“哎呀，原来是傅二郎君！真是巧啊，在此处遇见你。”
傅霁景对应天爵点点头，微微一笑，随后就顺着横亘在溪流上的风雨桥走过来，目光扫过在场众人，礼貌又客气地打了招呼，最后落在了柳金枝的身上。
“柳娘子。”傅霁景唇边弧度加深，眉眼带笑，“好巧啊，你也来踏青。”
潘琅寰蹙起眉头，抬起眼眸上下打量傅霁景，似是在脑子回忆傅霁景的身份。
“是呀，难得有些闲暇。”
柳金枝惦记着为柳霄请名师的事情，不由得走近傅霁景几步。
“我已看了日子，明日是黄道吉日，宜求师问道，我打算明日领着阿弟先去黄师道老师家中拜访。”
“哦？怎么选了黄老师？”
傅霁景眉心微微一蹙。
“怎么了？可是有哪里不妥？”柳金枝问道。
“这位黄老师学问、人品都都全无挑剔，有时他的奇思妙想连我父亲都钦佩不已。只是……”
傅霁景犹豫片刻，居然说了句：“只是其性格颇为怪诞，常叫人捉摸不透。”
柳金枝知道傅霁景是君子道，轻易不在人背后议论长短。
现下说起这位黄师道老师，居然能用“性格怪诞”来评价，可见这位老师的性格不是一般人受得住的。
但柳金枝这些，人选是柳霄在思考过后定下的。
那夜柳霄道：“这位黄师道老师在算经一科极为出名，几乎天下所有学习算经科的学子都想要拜他为师。”
“论记性，我比不上月牙。论苦读，我又差了同辈许多。我只在算经一科还算有些天赋，若专心考算经科，说不定还有些胜算。”
柳霄既然这样说，柳金枝也就支持。
如今虽然傅霁景说黄师道性格怪诞，柳金枝思虑再三，郑重道：“多谢恩人提醒，我今晚回去与阿弟再商量商量。”
傅霁景点点头，想了想，又温和道：“听说黄老师爱吃天仙楼的糕点，不如投其所好试试看。”
天仙楼的糕点又贵又难抢。
往日里若要买到一份，都得晡食之前就起来排队，午时左右就卖得差不多了。
柳金枝抬头一看时辰，发现已经快近午时了，当下也顾不得了，连忙向应天爵、项志轩和潘家兄弟道别，就带着月牙和杜卫急匆匆地赶回了汴京城。
只是这一次踏青，本就是应天爵为柳金枝攒的局。
中心人都走了，剩下的人自然也没什么好待的。
应天爵倒是不急着走，他还想和傅霁景多套套近乎呢。
也就凑上前，笑道：“二郎，这大好春光如果不好好游玩一番岂不浪费？不如我到西州瓦子里置办一桌酒席，再请几位文人墨客作陪，大家说说笑笑耍一回，多自在？”
傅霁景温和拒绝：“多谢你的好意，但我还有一些事情没处理，就不多陪了。”
应天爵一愣，还想问是什么事儿呢，却见傅霁景带着杏安追着柳金枝的驴车走了。
应天爵嘶了一声，恍然大悟道：“我当是怎么回事儿呢，原来全是为了男婚女嫁。”
傅府与潘家。
这两个都是高门大户，应天爵也知晓潘家没有表面上那么简单。
那这两个人最后谁能抱得美人归，可真说不准。
应天爵啧啧地摇头笑，自言自语道：“早知道这样，我费这功夫讨好他俩干嘛呀，我不如和我妹子处关系去。”
嘿，真聪明！
*
柳金枝带着杜卫、月牙紧赶慢赶，但到天仙楼时还是慢了一步，糕点已经全部售罄了。
柳金枝遗憾扼腕。
月牙被杜卫抱着，盯着天仙楼门口挂着的“售罄”牌子看了一会儿，道：
“阿姐，咱们买不到天仙楼的糕点，你可以自己做吗？我觉得阿姐的手艺不比天仙楼的差。”
柳金枝想了一会儿，道：“还是慎重点好，杜卫，你帮我去打听打听，看谁家有买了多了糕点的，愿意把糕点转卖给我，我愿意出高价。”
杜卫点点头，放下月牙走了。
柳金枝对月牙道：“走吧，咱们先回家等候消息。”
然而最后杜卫带回来的消息还是叫柳金枝失望，天仙楼的糕点供不应求，但凡是买了糕点的，都不愿意让出来，看来最后还得是柳金枝自己来做才行。
但因为怕做出来的糕点不合黄师道的口味。
柳金枝想了许久，才道：“杜卫，我想再劳烦你去一趟我们方才踏青的地方，替我采摘一些香椿回来。”
“啊？东家还想做香椿炒鸡蛋吗？”杜卫问。
柳金枝摇摇头，道：“你采来就好了。”
杜卫就不再多问，赶忙去了。
柳金枝与月牙则默契地没有去打扰柳霄温习，而是一齐走到膳房，月牙帮柳金枝生火，柳金枝穿上攀膊，姐妹二人一块儿为给柳霄博一个好印象而努力。
第33章 紫荆花水晶饺漂漂亮亮的饺子……
杜卫将香椿采摘回来之后,柳金枝按照之前的做法，但只拿出一半放在盐水中进行搓洗，捞干后放在一边备用。
又叫月牙从橱柜里抱出一袋颇为精细的面粉,量出几勺倒入盆里。
“阿姐,你要揉面吗？我替你加水。”月牙道。
“暂且不用。”柳金枝制止了月牙，指指隔壁钱婶子院子里一株盛大的紫荆花树,“月牙,去帮我找隔壁钱婶子要些紫荆花来吧。”
“阿姐要做什么？”
“给面染色。”
柳金枝要做两道糕点，第一道就是紫荆花水晶饺。
这道点心如其名,外形、颜色都酷似一株盛放的紫荆花。
但是面粉一般都是白色，如果要做到这种效果,就只能利用其他植物的颜色对面团进行染色。
如果是在现代,柳金枝大可以用紫甘蓝来染，颜色会更漂亮。
但是在宋朝的时间线里,紫甘蓝、胡萝卜等等都还没有出现,没办法，柳金枝只好将目光放在了三四月份就会盛开的紫荆花树上。
好在紫荆花除却种子有微量毒素以外,其余的部位都能吃，不用担心食用问题。
不然送了糕点去拜师,反倒把老师毒翻了，这反倒是结仇。
隔壁钱婶子很大方,给月牙摘了一大篮子的紫荆花。
柳金枝还是留下一半,然后将紫荆花洗干净，用刀切成块，和清水一起加入锅中，小火煮出紫色。
但如果要让这种颜色在面团里上色更均匀、好看，就得有酸来配合。
食品中的酸,最常见的自然是柠檬。
是的，宋朝有柠檬。
甚至再将时间线拉得久远一些，在东汉时期就出现了柠檬。
当时东汉时期有个文人叫杨孚，他写了一本《南裔异物志》，书中称柠檬为“枸橼”，也不知道时不时这个名字太难听，无法体现出柠檬香酸甜涩的味道，所以在唐宋以后，柠檬又被换了名字，叫作“香橼”。
如今
宋朝的集市上随处可见。
上回柳金枝去采购的时候，把能用上的都买了一遍，香橼就在其中。
于是她打开橱窗，从中摸出来两颗香橼，利落地削去橙黄坚硬的外皮，把果肉扔进石臼里，再用石杵用力地去捣它，将香橼的果肉全部捣烂，一时间酸甜味道的汁水四溅，闻得月牙都忍不住舔了舔嘴唇。
最后她把捣烂的果肉拿出来扔掉，石臼里留下的全是橙黄的汁水。
这时，正好煮紫荆花的锅已经沸腾起来，柳金枝用圆头铁勺舀出来紫色汁水，将之盛放在一只白瓷碗里，随后倒入适量的香橼汁，搅拌均匀。
在酸碱作用下，紫荆花的紫色很快变成了玫红色。
柳金枝继续把这玫红色的汁水回锅继续煮沸。
月牙在一边看着这变化，惊讶的嘴巴都张开了，好半晌才说：“阿姐你真厉害，你怎么知道这两样东西加在一起能变色啊？”
柳金枝总不好说自己是穿越人士，就笑着借用每一位穿越大佬都会用的敷衍理由——
“阿姐是在一本古籍上看见的。”
月牙深信不疑，满眼崇拜：“天呐，阿姐好厉害，我长大以后也要像阿姐一样厉害。”
柳金枝笑了一下，让月牙往面粉盆里加入清水。
现在就可以揉面团了。
清水进入面粉盆，很快就将干燥的粉变成糊糊状，柳金枝再往里面加入淀粉，搅拌均匀，最后将煮沸的玫红色汁水倒入面粉糊糊当中，用筷子搅拌成絮状。
因为是滚水浇入面粉当中，导致面粉过于烫手，要一直晾到温凉的时候，才能上手把面盆里的面粉揉成光滑面团。
而揉出来的面团已经变了颜色，不再是白色，而是一种介于玫红与紫甘蓝色之间的淡紫色，看起来与紫荆花的颜色极为相似。
柳金枝小心将揉好的面团放入盆中，盖上湿布等面性发好，自己则是着手去准备馅料。
还是在锅中烧水，水沸腾时加入新鲜香椿，等香椿由红变绿时起锅过凉水，控干水分，切碎备用。
再摸出来几颗鸡蛋，炒锅热油，单手将鸡蛋打进热锅内，快速炒成蛋碎。
将香椿碎与蛋碎混合，加入芝麻油、盐等调味料搅拌均匀，馅料就大功告成了。
忙活完这一场，其实也不过两刻钟的时间，而面已经发好了。
毕竟现在已经开春，不是冬日时分了，发面要比以前快很多。
于是柳金枝将面团揪拽下成十二等份，用擀面杖将这些面团擀成轻薄小巧的外皮，包入适量的馅料，捏成五角形。
再用拇指和食指在每个瓣上推出褶皱，两瓣相连捏成花型，用切碎的红色菠菜根装点花心，将之放置在浸入冷水的蒸锅之中蒸上一刻钟的时间。
最后揭盖出炉，热气氤氲之下，远远看去，花瓣状的晶莹饺子外皮，在蒸制后呈现晶莹的淡紫色。
面皮经手工捏制成五瓣，边缘褶皱如丝绸般柔滑的波浪，蒸熟后薄如蝉翼，透光可见内里饱满的蛋块，和细碎香椿。
中心的红色菜心点缀的恰到好处，整体看起来当真如同晨曦中初绽的紫荆花瓣，漂亮又夺目。
杜卫和月牙都讶异不已。
柳金枝把紫荆花水晶饺朝他们推了推，道：“你们试试，如果觉得好吃的话，明日我再照旧做一份新鲜的送到黄老师家去。”
月牙与杜卫闻言连忙下筷。
他们怎么会不相信柳金枝的手艺？
这一口饺子下去，真是险些将舌头都吞掉了。
这饺子的馅料既有香椿的清香脆爽，又有鸡蛋的醇厚回味，咬破饺皮时，饺子里的汁水泄露出来，爽口不已。
柳金枝见他们吃的高兴，就找出来一碟酱推过去。
“来，蘸着酱试试。”
这蘸料是蒜蓉酱油，颇为辛辣，与紫荆花水晶饺一起吃，更显得水晶饺柔韧弹牙，叫人越嚼越上瘾。
杜卫还尚存理智，知道柳金枝做的不多，只有十二只，自己吃了四只之后，就将剩下的都让给了月牙。
“太好吃了阿姐。”月牙吃的两腮鼓鼓的，像一只拼命塞食物的小仓鼠，“别说是老师会喜欢，阿姐你要是能把这糕点拿去食摊卖，一定不比天仙楼的糕点差！”
月牙的这话也提醒了一下柳金枝。
柳金枝摸着下巴道：“你说的有道理，我也在想做夜市只卖面食和卤肉会不会太单调，如果食客们吃腻了，也可以来些点心开开胃。”
杜卫也鼓励柳金枝：“要不今天就做一些吧，晚上咱们拿去卖。如果卖的好，之后再做做一点。”
“好。”柳金枝点头。
杜卫自告奋勇地说：“那我再去摘些香椿。”
月牙连忙把嘴里的水晶饺吞下去，也急急地往外跑：“我再去摘些紫荆花。”
看着两个人都积极到不行的样子，柳金枝心里也多了一点信心。
希望这个点心黄老师也会喜欢吧。
依样画葫芦做了三四十个水晶饺后，天色也不早了，一家人包括柳霄全都出摊去了夜市。
柳金枝做的卤味是卖的最火爆的，才把摊子支起来，就有吃惯了她家卤味的食客来排队了。
杜卫一面利落切好卤味打包递过去，一面推荐柳金枝新做的紫荆花水晶饺。
“这是我们家最新做的点心，您可以买两个回家尝尝，保管好吃！”
“这个颜色是我们东家新想出来的，我们都尝过，绝对没问题。”
“是啊，限量，咱们第一次卖，所以做的不多。”
“您要来一份？好嘞，给您装好，收您二十文，您走好！”
尔后一些食客也在杜卫的极力推荐下买了不少水晶饺走了，三四十个水晶饺瞬间见底，只剩下最后一份儿。
柳金枝在一边煮蝌蚪粉，听见杜卫嘴皮子这么利落，心里也很欣慰。
柳霄把客人们吃过的盘子收起来，走到柳金枝身边问：“阿姐，那是你新做的点心？看样子卖的很好。”
“是啊，想着明天送你未来老师一份儿，看能不能让人家心软一些，收了你。”
柳金枝笑道。
柳霄不想柳金枝有这么大的压力，就笑道：“不收也没事儿，我最近温习的时候觉得自己还行。”
“你呀，又哄阿姐高兴。”
柳金枝捏了捏柳霄的脸。
姐弟二人正笑着，却有一道似是厌恶又似是嫉妒的刺耳声音响了起来。
“柳金枝，原来是你在这儿摆食摊。”
柳金枝抬头看过去，一张熟悉的脸跃入眼帘。
正是柳金枝在秦淮时伺候的那位三娘子——
孙玉香。
“阿姐？”
柳霄眼神瞬间警惕起来，要挡在柳金枝面前，却被柳金枝一拉。
“孙娘子，我还以为您会一直待在秦淮呢，没想到回了汴京。”柳金枝皮笑肉不笑。
对于这个三娘子，她真的没多的话说，看见都嫌烦。
孙玉香冷笑道：“柳金枝，你不守妇道，勾引主家，自愿当婊//子，如今见了我，更是毫无改过之意，真是天生的小娼//妇。”
柳金枝的摊子本就是生意火爆，周边挤了很多人。
有的是喜欢柳金枝的手艺，有的则是奔着柳金枝这张清丽的脸来的。
而孙玉香的话一出，众皆哗然。
什么？
柳金枝居然勾引主家？
相柳金枝柳金枝人品的自然知道她不会做这种事，但嫉妒柳金枝赚银子的却冷笑道：
“我说呢，她一个未出阁的娘子，怎得就抛头露面在外头卖小食，原来干得就是这个营生。”
“当真是不要脸。”
“也不知道她借着卖小食的名义，勾搭了多少男人去。”
……
难听的话一句接着一句钻入耳朵里。
气得杜卫冲出摊位，指着孙玉香破口大骂。
“哪儿来的贼歪刺骨口舌这般不干净？敢说我东家勾引主家，证据呢？”
孙玉香气得面色扭曲，恨恨道：“阖府上下都知道，还谈什么证据？”
“哦，也就是说你这是没有证据了？像你这般悍妒妇人，怕不是只要丈夫多瞧别人一眼，就是别人蓄意勾引。现在你站在我的面前，我看了你这样久，是不是你也是要蓄意勾引我啊？！”
“放肆！”孙玉香身边的丫头直接上前打了杜卫一巴掌，怒道：“你可知我家娘子是何等身份？”
杜卫挨了一巴掌，可算把柳家所有人都惹生气了。
月牙猛地上前推了一把丫头，大叫道：“我管你是什么身份？你打人就是不对！”
丫头面露轻蔑不屑：“我家娘子乃是御史中丞孙家的女儿，姑爷乃是工部侍郎的三郎君。你敢大放厥词，便是不敬，
我家娘子能把你们全家治入狱中，打上十大板！”
柳霄脸色阴沉，却无可反驳。
他尚未取得功名，还是白身，根本没办法对抗。
柳金枝却不知想到了什么，站出两步道：“孙娘子从秦淮搬到汴京，想必是为了三郎君应试的事情吧？我虽对科举并不了解，但也清楚官家选拔人才，并非看重才华，品德亦在考察之中。”
“孙娘子若要与我争吵不已，我是清者自清，不介意让整个汴京城的人都知道三郎君急功、好色、惧内，整日在后宅和孙娘子为了能否纳一房小妾之事争吵不休。”
原主在孙玉香身边干了这么久，对孙玉香和候三郎的起居日常自然十分清楚。
想要什么猛料都能爆出来。
其中还不乏孙玉香欲求不满，在外面求仙问道，整了一堆虎狼之药回来给候三郎吃，结果把人吃得拉肚子，一天到晚跑了五趟茅房，险些拉虚脱的腌臜事。
只要孙玉香这种高门大户不怕丢脸，她这般市井小民自然也不会强撑着面子。
果然，孙玉香脸色一变。
都怪她一见着柳金枝还在这里完好无损地卖小食，就气得失去了理智。
恶狠狠道：“柳金枝，你不要以为事情就这么过去了，咱们走着瞧！你在这汴京城好过不了！”
继而甩袖离去。
第34章 龙井茶糕用美食贿赂名师
孙玉香这样闹了一通,食客们都没有什么心情吃东西了，都在窃窃私语讨论八卦。
毕竟从古至今，热爱八卦是人类的天性。
柳霄不愿意柳金枝在这里被人议论,提出收摊,几人第一次提早回了家。
“来，杜卫,拿个鸡蛋揉揉脸。”柳金枝烫了个鸡蛋抱进纱布里,递给杜卫滚脸，“这回是我连累你了。”
“东家,别说这种话，你把我当弟弟,我自然也将你当作阿姐一样尊敬。”杜卫皱着眉,“你是什么样的人我们还不清楚吗？那个婆娘就是在泼你脏水，我们谁都忍不了。”
柳霄沉默了许久,眼神充满自责。
“归根结底还是我太没用,要是我有半点功名在身，就不怕她的威胁了。”
“霄哥儿,你不要把一切不好都往自己身上揽，非要议论的话,也是我的错，我也没想到孙玉香会回汴京。”
柳金枝道。
“阿姐,那个人和你到底有什么过节啊？”
月牙问。
柳金枝也就将自己在秦淮候府的时候发生的事情说了一遍,听得在场几个人都气得脸发黑。
“好了，你们也别为孙玉香生气，不值得，当下重要的是别影响霄哥儿拜师。”柳金枝把柳霄拉过来，“今天好不容易早收摊一次,你就别在这儿待着了，回房温书吧。”
柳霄咬着牙，眼眸沉沉道：“我定不负阿姐期望。”
柳金枝又安慰了杜卫和月牙，让他们也去休息。
虽然柳家宅院勉强安静下来，但所有人心里都压了一块石头，当晚没人能够安眠。
第二天一早，柳金枝就醒了。
她难得坐在床上发了一会儿呆，才小心翼翼地下床，走到了膳房。
虽然她嘴上说让柳霄尽全力就好，结果不重要，但其实她也明白，在这个古代背景，能有一个功名傍身是最好的。
孙玉香陡然出现更是让她意识到这点的重要性。
而她所要做的，就是尽量去帮助柳霄。
吐出一口气，柳金枝将昨天收好的香椿和紫荆花拿出来，照旧做了十二只紫荆花水晶饺。
此处便不再赘述。
该详说的，应是第二道糕点——
龙井茶糕。
都说一杯清茗致春意。
文人爱茶，宋朝文人更甚，所以这款糕点就与龙井茶有关。
但新鲜的“雨前龙井”过于昂贵，柳金枝自然是买不起，她顶多能买几两旧茶。
好在旧茶也有旧茶的好处，茶性温和、刺激性弱、口感更醇厚、茶香味儿也更浓，揉进糕点里不仅会让糕点变得更香，还能帮忙解腻。
柳金枝将旧龙井茶从茶瓮里取出来，平铺在一只小筛子上，抖一抖，筛一筛，用木夹子尽数铺开，放在窗边有第一缕清晨阳光的地方晒一晒。
这种做法是为了散一散茶叶在麻袋里积攒的霉气。
毕竟以古代的储存技术，就算存放的再好，茶叶也会有股子霉味儿。
随后，柳金枝取来粘米粉和糯米粉，将两者以三比一的比例倒入盆中，来回抖动，使二者混合均匀，再倒入蒸笼，先上大火蒸三十分钟。
看着灶眼的火光烧得热烈，还得有一会儿才蒸好粉，她就抽出手来，将制作糕点所需要的乳酪、砂糖和油都摆在台面上，又取出一只干净的碗碟，将这三者都混在一起。
乳酪其实就是牛奶，宋代有设立“牛羊司乳酪院”，专门负责乳畜饲养及酥酪制造，为皇室提供乳制品。
往后，这股喜爱乳酪的风尚也传入民间，百姓也开始吃起酥酪，喝起乳酪。
传统乳制品就有蜜浮酥柰花、乳团与乳饼和汴京夜市流行的酥油鲍螺。
甚至还有一种发酵奶块冰镇制品，叫做“冰酪”，大体应该像现代的冰牛奶？
所以宋朝不愧被称之为吃货天堂。
就这些小食就足够叫人心生向往了。
柳金枝闻了闻乳酪，确保新鲜，就往里加上了糖和油。
这些调味品会让乳酪味道更甜，更鲜美。
但因为糖与油不可能完全融入牛奶里，在等比例均匀之后，还得静置片刻，等无法溶解的一部分沉在底部。
这时候，柳金枝就可以把散好霉气的龙井茶倒入石臼里头，用石杵细细碾碎成粉末。
这就是龙井茶糕的精髓——
龙井馅儿。
当然，若只单纯用茶粉做馅儿，舌尖会略微发苦。
为了把味道调和到完美。
柳金枝又加入了红豆沙、绿豆沙等等甜味儿馅料。
而灶台那边，大火蒸了三十分钟之后，粘米粉与糯米粉都已经完全混合均匀了，成了一大块白面团似的东西，黏黏糊糊，躺在蒸笼里。
仔细闻，还能闻到一股隐隐的米香。
柳金枝将蒸锅拿下来，倒入一个干净的盆里，再把静置片刻后上下分层的乳酪、白砂糖和油的混合物淋进去，用竹箸用力搅拌，直到均匀。
黏黏糊糊的粉团变得更加乳白好闻，清甜的味道像是一把小钩子，引诱着人食指大动。
这个时候就可以开始做饼了。
宋朝小贩们做饼都有模具，把面粉揉成团塞在模具里，等面团差不多了成型再抠出来。
为了让自己的糕点好看一点，柳金枝买了一些牡丹花的模具。
她把龙井馅儿等量的分开，揉成圆球，然后将一半的米粉倒入模具里，塞进龙井馅料，最后加满米粉，轻轻压实。
最后将模具反扣在针板上轻轻一敲，一块非常漂亮的牡丹花形状的龙井茶糕就做好了。
柳金枝依样画葫芦，也是一连做了12个，然后将它们和紫荆花水晶饺一起放进蒸笼里蒸熟。
这个时候天方亮，院子里传来了开门的声音，是柳霄起来了。
似乎是看见膳房还开着火，柳霄走进来瞧瞧，意料之中的看见了柳金枝，和她满手的粉，满脸的汗。
柳霄眼眶发红，却知道自己说什么也不足够表达感谢。
他只默默走过去，牵起柳金枝的手到水盆前，替她一点点洗去手上的面粉。
“阿姐的手那么漂亮，应该戴很多很多个金镯子、玉镯子。”
柳霄低声说。
“我以后都会一一买给阿姐。”
柳金枝露出一点笑，将热腾腾的糕点捡出来，装成两个食盒，一股脑塞给他。
“好了，什么都别说了，走吧，别耽误了拜师的好时辰。”
*
黄师道住的地方
较为偏远，两个人坐驴车差不多也要一个时辰才到。
这是一处看起来平平无奇的小巷子，可门口有一株虬枝盘曲的老槐树。枝梢垂吊着簇簇米白色槐花，似繁星缀满枝头，风起时花影婆娑，居然有几分说不出的清雅之意。
柳霄慎重道：“看来这位黄先生性格清高出尘，我们得更加谨慎才是。”
“……嗯嗯。”
柳金枝挠了挠下巴，不好意思说自己看见这饱满金黄的槐花，第一时间只想着，这花用来做菜倒是不错。
春天里的槐花正好吃！
二人前去敲门，有一个小童把门打开。
柳霄还想自报家门，谁知小童对他们来拜师的人早已司空见惯，直接请他们进来，轻车熟路地指着庭院的两个石凳子。
“黄先生正在早睡，你们二人就在这里先等着吧。”
柳霄和柳金枝皆是道谢：“有劳小哥。”
随后坐下来观察庭院。
柳金枝瞧见黄先生的院子其实不大，但用处却不少。
院子的西南角养着一群鸡鸭鹅，笼子和她家的甚至还有些像。
西角又开辟了一块菜地，种了许多春季可见的蔬菜，有荠菜、青蒿、春笋、蕨芽、蒌蒿、韭菜……
种类多到令人咂舌，还偏偏每类蔬菜都长得郁郁葱葱，一看就知道是主人精心伺候的结果。
再加上院门口那棵又高又大的槐花树。
“黄老师必然是个好吃之人。”
柳金枝笑道。
亏她还以为那槐花真是黄师道种来吟诗作对的呢。
“阿姐何以见得？”柳霄问。
“这院子里的东西无一不和吃有关。”柳金枝狡黠地朝柳霄眨眨眼，“我想我们这回大概率有希望了。”
然而想象是美好的。
柳金枝和柳霄在院子里足足坐了两个时辰，黄师道还没有出门见他们的意思，眼看着艳阳高照就要到正午了。
柳霄皱起眉头，但他还算沉得住气。
只是太阳这样大，晒得他与柳金枝二人都热汗涔涔。
柳霄就站起来将宽大袖子抖开，遮盖在柳金枝的头上充当伞盖。
少年人清瘦的身影坚定站着，像一柄逐渐成长起来，终于能为家人遮风避雨的大伞。
“霄哥儿，你坐下吧，我不热。”
柳金枝看柳霄的额头全是汗，但还撑着帮她遮凉，也心疼。
“阿姐，没事的，你坐好。”
柳霄一动不动。
就这么站了又一刻钟，柳霄的脸都被晒红，热汗大颗大颗滚落，沾湿了胸前衣襟，也没见他挪动过一寸地方，还是把柳金枝护的严严实实。
黄师道从窗户的缝隙看见了这一幕，暗自点了点头，对旁边的童子说：“这孩子的心性倒是不错，让他们进来吧。”
童子点头。
其实柳金枝也知道黄师道不见他们，八成是要考验一番。
所以她也忍着没去拉柳霄。
现在过了考验，她就忙不迭帮柳霄擦汗、扇风，关心问：“霄哥儿，你还好吧？”
柳霄小小声说：“没事，撑得住。”
柳金枝才放心下来，将带来的推荐信交给了黄师道。
待黄师道一五一十看过之后，颇为惊讶，问道：“原来你们是傅家推荐的，怎么方才不直接把这信拿出来？”
柳霄正色道：“虽然有推荐信在手，但我更希望老师是因为我的才能而收下的我。”
“好小子，倒是有点骨气。”
黄师道颇为意外，但对柳霄这份心性十分满意。
“我给你一次机会，看见门外那个水缸了没有？”
柳霄扭头朝庭院里看去，发现最角落里有一个巨大的水缸，水面上飘满了浮萍，不知是有多久没用过了。
“看见了。”柳霄点头。
“好，那你用一支毛笔，蘸着水缸里的水写字。什么时候把水缸里的水写完了，我什么时候就收你为徒。”
柳金枝知道这是在考验柳霄的意志力。
但望着越来越毒辣的太阳，她心里还是有点担心。
却不曾想柳霄直接一口答应下来，从童子手里接过一支毛笔和一只碗，走到水缸前从缸里舀水出来写字。
这水缸硕大无比，要想用一只毛笔把水写完，最少也要用一个月。
柳金枝叹了口气，将手中的两个食盒交给黄师道。
“先生，这是我为您做的糕点，算做一点心意，请您试试。”
“我只用天仙楼的糕点。”黄师道摇摇头。
但送礼就没有再拿回去的道理。
柳金枝将食盒放下。
“若您不喜欢，可以赏给其他人吃。盒子我暂且放在这里，到了晚上再来取回。”
柳金枝福身一礼，出了门，在大门口时忍不住多看了柳霄一眼。
但少年的后背虽然纤细单薄，但格外坚韧。
他是不会放弃的。
柳金枝收回自己的视线，回了家。
黄师道愿意给柳霄一次机会，只是觉得他为柳金枝遮凉的动作很有心意。
至于柳金枝的糕点，他还真没想着收。
但两只食盒就放在他的旁边，若有若无的香气从盒子的缝隙里飘出来，在他的鼻尖萦绕。
“嘶——”
他抽了抽鼻子，觉得这香气格外清香好闻，比起天仙楼的都不遑多让。
黄师道咂了咂嘴，问：“童子，我让你买的天仙的糕点你买了没有？”
童子道：“近来天仙楼的糕点有很多人排队，又贵又限量，我今天没能买到。先生，其实我瞧这位娘子做的糕点还挺香的，要不您试试？”
“再香也好吃不过天仙楼啊。”
虽然嘴上这么说，临近中午的时候他还真是饿了。
也就随意打开一个盒子，取出里面的糕点来吃。
仔细一看，正是一个做的比花还好看的紫色饺子。
“这个做法倒是有趣儿，也不知道味道怎么样。童子，你也试试吧。”
童子点头。
两人一起把饺子往嘴里送去。
这一瞬间也不知道该怎么形容，黄师道只觉得舌头上的味蕾都被打开了，胃袋深处传来了前所未有的饥饿和渴望。
香椿的味道和鸡蛋的味道完全结合在了一起，清香醇厚，好似叫人置身旷野。
更难得的是，饺子的皮也是不薄，不厚，正正好。
嚼在嘴里的时候，只觉得每一道工序都好似恰到好处。
完美，美味。
黄师道一下子就反了悔，不该对柳金枝说自己只吃天仙楼的糕点的。
但懊恼归懊恼，他现在只想再吃一个。
第35章 春饼与定胜糕做些好吃的送傅霁景……
将紫荆花水晶饺,和龙井茶糕都仔仔细细品味了一遍。
两个食盒，二十四只糕点，很快就被吃的见了底。
黄师道只觉得回味无穷,感叹道：“这个小子的姐姐莫不是开饭馆的？手艺竟然这么好。”
童子也是吃的意犹未尽,忍不住圈道：“不如先生收了他吧，往后说不定还有更多好吃的呢。”
“那叫作弊。”
黄师道哼了一声,捋着胡子站起来看了一眼柳霄。
他们在屋子里讲了这么长时间的话,外头没一个人看着，柳霄却从没想弄虚作假,更没想过用碗在缸里舀水的时候，不经意间多撒一点出去。
以至于写了大半日,那缸子里的水跟没有变化一样。
倒是柳霄的身前大大小小留下了许多水痕。
再仔细一看那字,写的龙飞凤舞，金戈铁马,确实不错。
黄师道满意地点点头,又很高兴：“这小子不用靠作弊，我瞧以他的心性,迟早也会过了我这关的。”
柳霄从早写到晚，等到最后一笔落下时看了看时辰,他主动将碗里没有写完的水重新倒回缸子里，然后站起来对着屋门叉手一拜,这才转身离开。
于是从这天开始,柳金枝每天都做一些好吃的送柳霄来黄师道这里写字。
好在春天的时候太阳颇大，写出来的字很快就干的蒸发了，不算特别耽误进度。
足足一月的时间过去了。
春闱已过，柳霄才将缸里的水全部写完。
“先生，您要求的事情我已经做到了。”
柳霄站姿笔直。
黄师道对这个弟子也颇为满意,笑道：“好，我算收下你这个弟子。”
柳霄
大喜过望，连忙下跪叩拜。
“但我为了考验你，让你错过了春闱考试，要想再考只能等下半年的秋闱。你可会怪我？”黄师道问。
“学生不曾怪过老师，老师当初考验学生的时候，自然会考虑到这一点。但老师还是对学生提出了这个要求，这就证明学生的功课还不够好。即使勉强上场，也不会得到什么好名次。”
柳霄道。
这一番话说下来，让黄师道对柳霄更加满意。
“你能有如此心性，我感到很欣慰。”黄师道站起身，“我早些年曾经收过一个弟子，如今我将他介绍给你认识。”
柳霄正起脸色，恭敬地跟着黄师道一同走进内室。
内室里坐着个模样端庄的中年男子。
男子看见黄师道带人进来，不由站起身来叉手一拜，笑道：“恭喜老师又收获了一位称心如意的弟子。”
柳霄恭敬的对男子下拜：“见过师兄。”
男子摇摇头：“不必那么客气。”
黄师道笑道：“霄哥儿，你还不知道他是谁，他就是此前算经科的榜首，韦林。”
柳霄一怔。
他没有想到这个看似普通的男人居然有那么大的来历。
韦林道：“老师何必再拿这个名头出来唬人？在往前十几年，老师也是算经科的榜首啊。”
两人相识一笑。
黄师道道：“说正经事，我虽收了你这个小师弟，却不知该如何教他，你帮我看一看，他到底在何方面有天赋？”
韦林笑道：“既是让我来测，我自然要出几道算术题。”
柳霄再次叉手下拜：“还请师兄不吝赐教。”
于是韦林从易到难写了数十道考题摆在桌面，让柳霄在一柱香烧完之前全部写出来。
但是仅仅过去了半柱香，柳霄就将答案写满了纸面。
韦林惊异地拿起纸面仔细看了看，发现全部正确。
“好啊，好啊，这个孩子天生就适合考算经一科。”韦林赞叹道。
黄师道捋了捋胡子，笑道：“看来秋闱上的算经考试，你我师徒又要扬名了。”
柳霄垂眸不插话。
韦林道：“小师弟，我跟你说，老师教人从不走正道，不会一板一眼地叫你坐着埋头苦算，我们师门都讲究的是学以致用。正好我开了个书斋，以后你就跟着我在书斋里头跟人家算题。放心，我会付你工钱的。”
听到有工钱，刻在柳家血脉里的爱财基因一下子跳了出来。
柳霄问：“多少？”
韦林笑道：“一本算题册十文。”
宋朝一贯等于一千文，一钱等于一百文。
快速在心里换算过一遍后，柳霄点头答应。
“好！师兄，先给我七十本！”
韦林：啊？
*
柳霄成功拜师的事情让柳家上下都特别高兴。
柳金枝做了一桌好吃的庆祝。
但她也不忘记这个机会是傅家给的，理应感谢。
正好此时春闱刚过，傅霁景已经下过场，正是等待成绩名次下发的时候。
她该做些寓意吉祥喜庆的糕点送过去。
思索再三，她就定下了春饼和定胜糕。
春饼是宋朝人立春必食的薄饼。
其实往前一些到魏晋时期，春饼就已经有人吃了。
只不过那时候用来做春饼的食材是“五辛”，即葱、蒜、韭、薤和兴渠。
历史的车轮滚滚向前，春饼的原料食材也逐步扩大到纳入豌豆、菠菜等，又衍生出了“咬春”习俗。
到了宋朝，菜蔬更加丰富。
春饼用到的菜品又有了改变，有了白萝卜丝、蒌蒿、韭菜等新鲜时蔬。
成品色泽红绿交错，口感鲜脆，深得百姓喜爱。
刚好柳金枝的院子里就种了一些时令菜蔬。
她走过去拔起来。
刚出土的菜蔬还沾着一股春意，根部有泥土，更显得茎根碧绿欲滴。
为了不伤到其他菜蔬，她拔的很仔细。
根深一些的，就用小锄头慢慢挖。
最后挖出来一篮子，提着到井水口打水清洗。
井水清凉，在指尖划过，似清波一样。
菜蔬浸入水中，很快就洗干净了。
她捡出萝卜、蒌蒿和韭黄作为主料，再将菠菜、生菜等绿叶菜切丝，分门别类装在碗碟里。
随后倒入精细面粉，和水揉面，揉成软硬适中的面团，醒发小半个时辰。
为了达到隔饼见菜的薄透效果，柳金枝在面团醒好揪拽之时，每两个小团擀成面饼就就刷油叠合。
锅中也是一样。
将锅底每一处都细细地刷上油，等到油跳锅辣之时，眼疾手快将叠合的双层饼贴入锅中。
等到中火烙至双饼两面微黄，就用锅铲铲出来，趁热揭开成两张薄饼，覆湿布保温保湿。
最后准备一些仅以砂糖或米醋轻拌的酱料，春饼就做成了。
至于那些早就备好的菜蔬不必焯水，吃的时候，就用春饼卷起菜蔬蘸酱，更清甜爽脆。
柳金枝将他们装入一个食盒中，再转手来做定胜糕。
传说定胜糕与抗金名将韩世忠、岳飞相关。
当敌军来袭，南宋百姓为鼓舞将士士气，特制印有“定胜”二字的糕点，寓意“必定胜利”。
此后这款糕点从军中流传至民间，常用于科举、婚庆等场合。
明代兰陵笑笑生所写的《金瓶梅》中，就出现了许多次，可见定胜糕在民间传播之广。
不过柳金枝推测，这其中应该也有定胜糕做法简单的缘故。
因为就原料来说，定胜糕只需粳米与糯米，按照三比二的比例混合均匀即可。
至于糕上“定胜”二字，可加入红曲粉或玫瑰酱染色，最后辅以豆沙、糖板油丁等馅料。
工序上也不难。
将以上提到的粳米和糯米分别磨粉、拌潮，即加水揉搓、用模具压制出形状、再旺火蒸制。
最后成品口感松软清香，色泽淡红如茱萸。
只有定胜糕的形状颇有趣味。
其形制源于宋代金银铤的“定胜（升）形”。两头宽中间细，像一块块金银，正好象征财富与胜利。
柳金枝早已买好模板。
把准备好的原料压进模板里，定形片刻，再反扣敲下来，糕落成金，形状吉利。
她特意做了很多个，摆满了院子里的二十个簸箕。
毕竟参加春闱的可不止傅霁景一个，还有汴京城里许许多多的儿郎呢。
这可是一桩大生意。
正做着，杜卫从外头进来了，看见满院子的定胜糕，笑道：“东家，我与你想到一处了。”
“怎的？”
“我打听了一圈，附近饭馆里都挂上了定胜糕的牌子。我想着咱们也要卖，正要回来与你说呢，没想到已经做好了。”
柳金枝笑道：“生意就是要赶早。”
杜卫一边弯腰把纱布盖在簸箕上，免得尘土飞扬，一边说：
“东家，有个事儿我想跟你说。”
柳金枝顿了顿，问：“怎么？食摊发生什么事了？”
杜卫摇摇头：“没什么大事，就是最近我卖吃食的时候，总感觉有人在暗地里看我们。”
柳金枝顿时停下做吃食的手：“此前孙玉香闹得那么厉害，是不是还有人想来看热闹？如果是这些就不用管，我连夜市都是照常去，那些流言蜚语对我没什么影响，也不怕别人打听。”
“像是来看热闹的，但又不太像。”杜卫犹豫着说，“其中有一个……我认出
来，是汴京城有名的泼皮无赖，专门……专门……”
柳金枝眉头一皱：“专门干什么？”
“专门调戏妇女，赖人清白。”
第36章 山海兜柳氏饭馆的队伍越来越壮大啦……
“砰——！”
柳金枝把手里菜刀一下子剁在了菜板上。
唬得杜卫立即缩了下脖子。
柳金枝冷笑道：“他们这是听了孙玉香的鬼话,以为我人尽可妻，想来占我便宜？”
她一个人开食摊的时候就想到过这种情况。
毕竟她是一名年轻娘子，容貌也还算过得去。
家中又没有撑得起来的男人,只有幼弟、幼妹,要在这市井中混生活，很容易被人盯上。
也好在应天爵与他家有来往,周围人见了,碍于应天爵的名头，也忌惮一二,不敢来找麻烦。
但总有那么一两个不长眼的。
杜卫道：“东家，要不我去请应大爷来一趟？”
柳金枝磨牙：“先不忙。若每每有事都有求于人,总有求不动的时候,不如自己先立起来。”
她想了一想，道：“杜卫,你消息灵通,去帮我打听一下这几个泼皮无赖都住哪儿。要是他们不来惹我就罢了，若是来……”
柳金枝拿起菜刀,手腕利落翻了个花，然后狠狠一砍！
实心木墩子做成的菜板,顿时四分五裂。
“我凭这把子力气，也不会叫他们好过！”
杜卫肃然：“好！我这就去！”
一溜儿跑了。
柳金枝收拾了下心情,把定胜糕和春饼分别装成四个食盒,叫了辆驴车往傅府去了。
傅府最近很热闹，春闱考过，就是放榜。
没人会觉得傅霁景考不上。
因此傅家门口门庭若市，大多都是来求教傅霁景的。
傅家的权势在汴京太过招摇醒目，为保全自身,一家人都以“和气待人”为第一要则，尽量做到不与人交恶。
所以但凡很有诚意的，傅家管事都会留下他们的姓名、试卷和地址，由傅霁景写了批语再送还回去。
因此，傅霁景在学子们中的名声也日益鼎盛。
柳金枝登门拜访时，正好遇上一群书生与傅霁景一同探讨诗词。
一群人在春色满园的庭院中或站或立，对诗、说笑，很是热闹。
双儿把柳金枝带来的四个食盒的其中两个，送到傅霁景手边，道：
“二郎君，这是柳娘子送来的，说是她阿弟已经拜得名师，特来与您道谢。”
傅霁景抬眸一望。
柳金枝站在廊下，规规矩矩地与傅霁景福身一礼。
傅霁景不由笑起来，问双儿：“柳娘子手上还提了两个食盒，是送给谁的？”
“是给大小姐和姑爷的。”
傅霁景点点头，想了想，笑道：“我想起来，我今日还没拜会过姐姐，等我结束这边的事情就去，你且让姐姐等等我。”
双儿：“是。”
尔后转过身，与柳金枝一同往后院去了。
傅霁景看着这两个食盒，正想着该如何脱身，身后有几个书生围上来笑道：
“好香的味道，二郎，里头是什么？”
“是啊，味道闻起来像是定胜糕。”
……
傅霁景便将食盒打开来，发现其中一个果然是定胜糕，另一个是春饼。
香气扑鼻，诱人食指大动。
傅霁景挑了下眉，似是想到了什么，问道：“你们可想试一试？”
书生们笑道：“若是二郎舍得，我们自然愿意。”
傅霁景便勾起唇角，一边把吃食都摆出来，一边温和道：
“这些东西是方才廊下的娘子做的，她手艺很好。”
“先前帮钦天监的李司正主持了四司六局，现在又在府上照顾我姐姐的胎。”
“她还在太常寺附近开了一家小食摊，就叫柳氏食摊。”
“你们……”傅霁景清咳两声，“可以去与她哪儿瞧瞧。”
傅霁景声名显赫，说是新生一代学子的领军人物也不为过。
因此他推荐的东西自然受大家响应。
“行，我今晚便去哪儿瞧瞧。”
“二郎对这个食摊这般推崇，想必味道一定不不错。”
有个书生拈了块定胜糕咬了口，忍不住直点头：“味道清香酥软，比我以前吃的定胜糕清甜许多，还不腻口。”
另外有书生吃的是春饼。
“我从来没吃过这么新鲜的菜，好像刚从地里拔出来一样。”
“确实很鲜脆，这饼皮也薄。”
“来来来，这儿还有酱，大家都来试试。”
……
庭院内有数十个书生，两只食盒并不够吃，没一会儿就见了底。
引得人感叹：“难怪苏东坡往日每每遇上美食，都忍不住提笔作诗。今日我们吃了这春饼和糕，也算是得观古意了。”
“诶，我有一个主意，咱们刚刚一直没定下最后一场诗会的诗题，如今就以“食”为题，如何？”
“好主意，民以食为天，这个题切合民生！”
“来来来，拿笔给我，我已有了一句。”
……
文人，大概皆是如此。
衣食住行、失意、发达皆可入诗。
要不然，后世学子哪儿来的唐诗宋词三千篇呢？
与此同时，傅钗华处。
傅钗华用完了膳食，笑道：“柳娘子，当真是多谢你费心了。”
柳金枝摇摇头，笑道：“奴承蒙主家关照，做这些都是应当的。”
傅钗华对双儿示意了一下。
双儿点点头，端来一个盘子，上面放置着一个钱袋子。
“这段时间承蒙娘子照顾，这袋子里面一共有二十两银子，就算做这个月给娘子的浇手费。”
双儿道。
二十两？！
柳金枝有些惊讶。
“二十两是不是太多了？”柳金枝道。
“对于别家也许算多，但对于我家却是不算。”双儿笑道，“娘子就收着吧。”
傅钗华也点头。
宋朝本来就对文人格外优待，不仅高官有厚禄，而且皇帝还经常公款请吃饭。
特别是对傅府这样的钟鸣鼎食之家，太爷又是太子太师，赏赐的金银自然不会少。
柳金枝起来福身道谢：“多谢主家。”
她掂了掂银子，心中将高粱坛子里的钱，与手中的赏钱一合计。
嘶……
柳金枝缓缓睁大眼睛。
她好像攒够盘下铺面、开饭馆的银子了！
柳金枝脸上的表情瞒不过别人。
傅钗华笑道：“柳娘子是有好事发生？”
柳金枝不好意思地笑：“我一直想开间小饭馆儿，主家给我的赏钱正好够了。”
“以娘子的手艺，这饭馆早该开起来了。”傅钗华很支持，“可有选好地点？”
柳金枝摇摇头。
她原本觉得太常寺附近不错。
但被孙玉香闹了一场，哪儿反而是个是非地了。
她想要换个地方，但又不能离御街太远。
傅钗华想了想，道：“我倒是有一处地方闲置着，就是不知道合不合你的心意，就在御街西边，此店肆占地五丈五尺见方有余，许你一个月租金一两，如何？”
汴京城内租金一两，这分明就是傅钗华故意给的便宜。
柳金枝很高兴，笑道：“多谢主家！”
“谢什么，我还指望着你往后多照料我的胎呢。”傅钗华摆摆手，“开饭馆的事务繁琐，柳娘子，你现在就可以回去准备了。”
柳金枝连连点头，笑道：“那我告退了。”
就兴高采烈地离去。
双儿犹豫了下，说：“小姐，二郎君不是说他一会儿要来吗？您怎么就让柳娘子去了？”
傅钗华只是眯了眯眼睛，道：“但我看柳娘子走的挺高兴的。”
双儿茫然。
傅钗华沉思。
所以看样子，不是柳金枝对她阿弟有意思，而是她阿弟对柳金枝上了心啊。
*
柳金枝是很高兴，所以一回到家，就把开饭馆的事情公布了。
月牙、柳霄还有才回来的杜卫，都被这消息砸懵了。
“这、这就可以开饭馆了吗？”杜卫不可思议。
柳金枝去把高粱坛子抱出来，连带着傅钗华给自己的赏钱，一股脑倒在桌上。
铜钱弹跳，散了满桌。
众人凑上来一数。
果真够了！
柳霄简直如在梦中。
月牙已经高兴傻了。
杜卫勉强反应过来，却兴奋地在房间里来回踱步。
“东家，地址选定了吗？”杜卫问。
“定了，就在御街西。”
“那、那咱们就得请几个师傅帮忙做装修，饭馆一定要漂漂亮亮。”
杜卫拍手。
“还不止呢，咱们开了饭馆，人手就得扩大一倍。管账的，跑堂的，送菜的，还要有几个膳徒。不然生意一旦红火起来，我一个人做菜都做不过来。”
柳金枝笑说。
“阿姐说的有道理。”柳霄点头，“我等下就写两张大字贴，拿出去招人。”
杜卫道：“饭馆比食摊更大，咱们的桌椅还不够用，咱们还得出去买一批。”
月牙也想到：“还有还有！饭馆开业那天还要请舞龙舞狮，最好再放个大鞭炮！”
“我觉得还有……”
一家人凑在一起兴奋地说个不停。
眨眼之间，提出了不少建议。
柳金枝笑道：“我有个想法，说给你们听听。”
几个人立即停下，认真看向柳金枝。
“咱们在这里住了这么久，平常遇事，街坊们都没少帮忙。”
“所以我想咱们不如请街坊们去饭馆做事，工钱就比别处给的多些，也是一种报答。”
“你们说呢？”
柳霄第一个点头：“我同意。隔壁的钱婶子、王婶子和黄婶子都闲在家中。偶尔出去给人帮工挣钱，我想她们应该会答应。”
柳金枝一笑：“别说什么应不应该，先将人请过来吧。我置办一桌席面，大家边吃边谈。”
三人：“好。”
算起来，这是柳金枝第二次请左邻右舍吃饭。
她想做的更好些，以谢大家相帮的热心。
于是在麦粥、稠饧等寻常菜色之中，额外加了一道山海兜。
这道菜原为宫廷菜“虾鱼笋蕨兜”，后传入民间，被改良成了如今的山海兜。
其做法主要被收录在南宋林洪的《山家清供》里头。
用料有虾仁、笋粒、蕨菜、鳜鱼……
笋和蕨菜不算稀奇，虾仁倒要花些钱。