江盈知抬头看天，天色有点晚了，她起身，“你们?自己琢磨吧，觉得?这个?价钱能出得?起，就?来这里找我。”

她喊，“小梅，走啦，去接海娃。”

这一家?三口跟在她俩后面出门，嘀嘀咕咕说了一路，江盈知也没有管。

不过出乎她意料的是，早上从西?塘关回来，她啃着周巧女做的油饼，想着去开小门，被蹲在墙角的崔大妞吓一跳。

“大姐，你没回家?啊，”江盈知急急忙忙拿稳油饼，差点没得?吃了。

崔大妞憨憨笑了声，“我天没亮来的，就?等着你呢，钱我凑够了，你给数数。”

“我家?男人说我这手艺，迟早能出头的，以?后也说不定跟你一样，能上明年的吃鱼宴，”崔大妞跟在她后头说，语气饱含了笃定，压根不觉得?她家?男人说的是假话。

江盈知还挺喜欢这种性格的，进门把一袋子钱倒出来数，零零散散的铜板，还有点碎银子，正正好好一两五钱。

她也没问银子哪来的，收了钱好办事。

“大妞姐，你下午来找我吧，这会儿?我要忙了，带上你家?男人一起，我教你，不过也明说了，你花了钱，要教别人我也管不着，只是先顾及着你们?自个?儿?吧。”

崔大妞连连点头，这钱都把她家?底掏空大半，两人哄着她婆婆拿了一点钱，这才来学的，咋可能教给别人。

下午两人来了，手里还拿着一桶海鲈鱼。

江盈知教得?很认真，几乎是从选鱼开始说：“不是所有鱼都能做鱼丸的，要白肉，还要有黏性，像是剥皮鱼、马鲛鱼、墨鱼等，这些都能做，海鲈鱼当然也可以?。”

她自己懒的时候，真的会把鱼肉片下来，直接用刀剁，再用棒槌打，不过教别人，她拿着刀说：“鱼丸里头最不能有的就?是鱼刺，要是卡住别人，你们?拿什么东西?还。”

“所以?就?拿刀，把鱼骨先剔了，顺着这个?纹路，用刀一点点把鱼茸刮下来，别嫌烦。”

江盈知从刮鱼茸开始教，到?反复拍打鱼丸，再到?挤鱼丸，教完后晃了晃胳膊，这真的是很吃力气的活。

但是崔大妞还真是天生?做鱼丸的人，劲大，压根不觉得?累，拍打出来的鱼丸比江盈知做的还要弹，而她丈夫是个?老实人，不爱说话，做事慢，刮鱼茸倒是个?好手。

“你们?回家?再试试，要是有啥不懂的，过来问我，”江盈知说道。

她自己还挺烦长期只做一样东西?的，但是对于崔大妞两人来说，会好好经?营着这份来之不易的本事。

所以?当过了一段日子后，她听见有人说有家?鱼丸汤卖得?不错，鱼丸特别好吃的时候，江盈知大概也有种与有荣焉的感觉，不过更欣慰于大家?能一年四季都吃到?鱼丸了。

慢慢的，她也会找合适的人，把有些她不会再做的吃食给教出去，让更多人能尝到?美味。

只是人还挺难找的，只能慢慢谋划。

这天，江盈知炖完了鱼丸，在砧板上切着鱼，练练自己的刀功，小梅像一阵风跑过来，停在她身旁。

“阿姐！”小梅很激动。

江盈知把刀放在抹布上抹了抹，转过头看她，“一惊一乍的，咋的，大人物来了？”

“不是大人物，”小梅缓了口气说，“那个?挑客又来了！”

江盈知哦了声，“来了就?来了，他爱来就?来吧。”

反正都是来送钱的，只是感慨于这个?人挑的时间好，每次都赶在刚开门的时候，要是晚点，保管热闹得?他连门都进不来。

熟悉的二人组进门，江盈知连待客的热情都没有，看了眼?庄轻舟然后扭头，挺骚包的，这人穿了件偏紫的纱袍，还是摇着扇子。

他开口喊了声，“小东家?。”

“小东家?，你

接不接活？”随从拿着提盒过来问。

江盈知回得?很直白说：“不接，没空。”

一天忙都忙够呛，还接活，她没有那么闲工夫，而且她不接活也不接龟毛爱挑的人。

随从掀开提盒盖子，他把盒子放在小凳子上，“原本还想劳烦你用这些炒点饭，这是报酬。”

他把另一坛黄酒放到?桌上，江盈知垂眼?看了下，熟悉的绍字标头，绍酒可是黄酒里最好的。

她露出迎客的笑容，“炒什么呢？拿来我瞧瞧。”

随着随从把食材一样样从提盒里拿出来，她的笑容逐渐凝固，到?底谁吃蛋炒饭要加那么多好东西?的。

“三黄鸡刚下的蛋”

“这是三黄鸡的鸡脯肉”

“华府那边的火腿”

“上好的干贝、麻鸭的鸭肫、梅花参。”

随从最后拿出一袋米，打开跟她说：“兴化那的晚米，煮饭最好。”

江盈知觉得?纯粹有病，那么好的东西?就?乐意混到?一碗炒饭里，她压根没做过料这么丰盛的，这么好的炒饭。

“海参要泡，干贝得?黄酒发，今天发完明天吃，黄酒再拿一坛，明日来吃，”江盈知又看了眼?黄酒，她要得?毫不心软，“记得?付我的加工费，三百文。”

要不是看在这坛黄酒的份上，她真想要一两的加工费，这些好食材得?完全炒好，得?费很大的工夫。

干贝不能用水发，水发出来味道不算好，要用黄酒浸上一夜，发到?干贝肉变得?厚实，发透了，还得?大火烧开，文火再把干贝煨到?软，让鲜味蔓延。

至于梅花参，真的是海参里最大最佳的品种，晒干后也仍有半斤到?一斤的重量，这个?水发泡开后是不能久放的，一定得?尽早吃完。

而且还要保证这些食材的先后顺序，她要三百文都是客气的了。

庄轻舟闻言点头，“你炒，我明日下午来。”

说完没走，他看着柱子递过来的纸单，细细看了起来，他说：“这个?鸭血粉丝汤是什么？”

“土鸭，”江盈知着重强调，“它的血，它的肠子、它的心、肝、胗，还有油豆腐，你看你吃不吃。”

庄轻舟算是领教了江盈知的脾气，他压根不吃那些玩意，却鬼使神差地说：“就?来一份这个?。”

“真要来一份？”江盈知狐疑，“上了不能退。”

庄轻舟嗯了声。

江盈知自己还是很喜欢吃鸭血粉丝汤的，昨天有食客给她送了一堆鸭杂，那女人家?里养鸭的，听说她爱吃鸭血，大早上的又给送来一大盆鸭血，她干脆做了鸭血粉丝汤。

鸭杂都是已经?煮好的，用了之前?的老卤，汤底用了筒骨、鸡骨架和老鸭炖出来的，江盈知把泡开的粉丝放到?砂锅里煮。

捞出粉丝放在碗里，从锅里舀鸭杂，鸭血沿边放，油豆腐，再淋上汤汁。

李海红把这碗鸭血粉丝汤端给庄轻舟，他用自己的筷子搅着粉丝，倒是没有腥气。

他盯着碗里的鸭杂看了一会儿?，简直鸭的心肝脾肺肾都全利用起来了。

庄轻舟筷子按在鸭血上，好久才犹豫着夹起来，放到?嘴边轻咬一口，很嫩。

他没有吃过鸭血，也没有吃过爽脆的鸭杂，所以?他很难用其他上好鸭子的鸭杂来比较，正因为没法比较，他难得?闭了嘴。

默默吃着，而且这回没有尝了几筷子就?走人，因为真饿。

庄轻舟在这里慢条斯理吃饭，那边陈三明去找王良，这段时间他因为渔船回洋忙得?焦头烂额。

总算能歇几日，在家?躺了一日，本来想叫双鱼来，她没空，退而求其次选了王良。

“走啊，去小满的食铺吃点东西?，这遭瘟的管事，一天天的竟知道折磨人，”陈三明同王良抱怨。

王良指了指自己眼?下的青黑，“瞧吧，熬的，你小叔也是疯了，水操前?还寄信回来，买了东坊最好的门面。”

陈三明倒也没那么惊讶，“做什么的？他要办鱼行？”

“不是鱼行，”王良小声说，“是货运。”

陈三明瞪大眼?睛，“货运？玩这么大的？”

办鱼行的话，王逢年可谓水到?渠成，只要他想，曾经?受过他恩惠的渔民能立马转而投靠他的鱼行，压根不用发愁。

可是货运，那就?是另一条根子上的事情，混迹商帮才能打得?开海上航运线路，如果从明府往海浦，那得?过庄家?的商帮。

陈三明边往外?走边说：“我小叔疯了，不跟庄轻舟对着干，要跟他联手了？”

王良翻了个?大白眼?，“你真能说得?出口，我老大能低头？”

“谁说要走明府的，转南去闽粤，”王良背过手，“跟你说个?啥，你又不懂。”

陈三明还想骂他几句来着，结果看到?从四时鲜铺面里出来的庄轻舟，他在心里脏字连篇。

这个?风流公子哥怎么会在这！陈三明想，不行，不行，得?赶紧跟他小叔说一声，二十五了，有点苗头不容易。

王良也看见了，他又揉了揉眼?，确定没看错。

他则想的是，庄轻舟这死?小子不会听到?什么风声了，过来堵他老大生?意的吧，得?赶紧跟他老大说一声。

“不吃了，去找我小叔。”

“不吃了，去找我老大。”

两个?人异口同声，还吃啥呀。

也是碰巧，从三口洋的水操一路转向，最后一战在望海的招宝山，几个?月前?震慑了一批海盗，几个?月后又在这操练。

这一战打得?很激烈，船都烧了好几艘，双方各失败了很多人，落到?海里退出战局，几帮人马斗到?夜里，以?王逢年赤手爬上定安岛的高船插上海浦旗，彻底结束战局。

这会儿?正在清水岸口举办庆功宴。

他俩到?清水岸口的时候是傍晚，王逢年在门口同定安岛的指挥使说话。

指挥使不解：“下回真不来了？你以?前?不是最喜欢水操的。”

“真不去了，”王逢年拒绝，摸着眉骨上的伤，“以?后让王明信代我去。”

“他比你还差得?远，”指挥使叹息，多么好的一个?军丁苗子，身体强悍，身手矫健，可惜了。

那边陈三明很激动地喊，“小叔——”

王逢年听见了，朝指挥使说：“家?里小辈来了，失陪。”

说完他大步走过去，王良瞧着激战出来，气势越发迫人的老大，抢在陈三明前?头开口，“老大，庄轻舟来海浦了！”

王逢年看王良，问道：“海浦是我家?？他来了还得?特地告知我。”

“这点破事也值得?说，”王逢年转身就?走，王明信在后面叫他，庆功宴要开始了。

陈三明翻了个?白眼?，等他说完，他小叔巴不得?海浦是他家?，把海路全堵死?，又白了一眼?王良，没用的东西?。

他赶紧跑上前?，跟王逢年小声说：“小叔，你可别觉得?我不帮你。”

“庄轻舟是来海浦不错，他从小满那里出来的。”

王逢年停住步子。

庄轻舟最出名?的不是相貌，是风流多情。

这一夜，有人难眠。

转日午后，过了四时鲜最热闹的点，食客陆续散场，有些人肚子吃得?滚圆，手里还要外?带一大堆东西?。

庄轻舟就?是这个?时候到?的，他从轿子上下来，摇着黑漆骨扇，走路不缓不慢，然后他停了步子。

王逢年从另一边路口走来，面色冷冽，眉骨的长伤口，挺拔的身姿，让他有了凛然的气势。

“怎么，打不过定安岛的精兵强将，水操失利，灰溜溜回来了？”庄轻舟晃了晃扇子，面上带笑，语气却是绵里藏针。

王逢年轻抬眼?皮，“总比大舱漏完，小舱进水，几百斤茶叶全废的人要好。”

“我要是你，哪有脸来吃饭。”

两个?人才碰面，就?先呛上了。

庄轻舟被他踩了痛点，心里骂人，嘴上说：“家?大业大，赔得?起。”

两人同时站到?门口，那有几扇门，偏偏就?可着正中?走。

庄轻舟说：“你居然也有兴致来吃饭，怎么不跟你的船过了？”

王逢年没搭理，大跨步进门。

海浦要是他家?，方圆二百里不许有庄轻舟。