你看张梦知本家的无赖都要被教训，何况外姓人呢？

张梦知也是亲自上手才知道要好好经营一家饭店有多难，除了厨师外，还有食材的选择，菜单的排定，人员的管员，卫生情况等等都没那么好处理。

就算他这个老板能做到言行一致，可一家饭店那么多员工，他们各有各的小心思。张梦知不介意他们有上进心，可他介意这些人把自己的饭店搞得一团糟。

因此他不得不经常巡视自己名下的饭店酒楼，就怕下面的人乱来把招牌搞臭了，那才叫得不偿失呢！

就是每次跑省城、山城和首都这几个地，在路上都要花费不少时间，每到这个时候他就很怀念动车和飞机。

“梦知，告诉你个好消息，以后你再去省城可以坐飞机了。咱们市原来的老机场重新开放，可以直接坐飞机到省城和山城了。”

这一天张德明给张梦知带来了一个好消息。

“真的吗？”

张梦知从办公桌后站了起来，显然这个消息对他来说太重要了。

“真的，就是价格你知道的，飞机票向来比火车票贵。”

张德明说到这有点不好意思，这飞机票可不便宜，一张票要二十几块钱呢！

“没关系，钱不是问题。”

张梦知挥了挥手，他坐飞机到省城后直接转机，再去首都和沪城就容易多了。

“行吧，我就是告诉你一声，免得你又去坐汽车，耽误时间不说，坐在里面还难受。”

张德明也是才知道他们市的旧机场重新开放，不过暂时只能飞到省城和山城，再远就不行了。

“好，谢谢明大爷。大爷请坐，喝点茶吃些点心，劳烦你跑这一趟了。”

张梦知把泡好的茶送到张德明手中，又端了一碟太白楼自己研制的百花酥。

“这个百花酥好吃，不过你们太白楼的点心好吃是好吃就是贵了点，你大嫂每个月才舍得吃一次，还送一半给我们老两口。”

张德明捏起一块点心说道。

“这没办法，材料手艺在这，一点也不比做西点容易。而且太白楼的点心全是中式点心，你也知道这百花酥里还有鲜花做配料，制作过程中真是一点折都没打，用的也是实实在在的食材。”

张梦知苦笑，他这百花酥还不如叫百味酥。因鲜花是有季节性的，这百花酥也就现在能吃到，过了春天吃夏天吃的是百草酥，秋天是百果酥，冬天同样叫百果酥，里面的内容却是由各种干果制作而成的。

因味道变化太多，于是被取名为百味酥。太白楼的特色点心还会根据季节调整，过了这个时节你再想吃都没有了。

为了吃齐所有的百味酥，好多老饕天天来太白楼打卡，看看今天的百味酥有没有吃过，没有的赶紧入手，晚了就没了。

吃了几块百味酥，张德明擦了擦手。

“真好，看到你踏踏实实做事我就放心了。”

张德明今天来其实也算是抽查，侄儿生意越做越大，现在都要在沪城开分店了，他害怕张梦知飘了，所以今天来看看顺便告诉他这个好消息。

“大爷放心吧，我飘不起来的，我知道自己想要的是什么。”

他还没把国外的那些快餐店都狙击走呢！

随着国家的经济复苏，越来越多的外国人来到华夏投资，别的地方他没能力阻止他们吸金，可是在快餐店这方面他还是有优势的。趁着国外的快餐店现在还没进入华夏，把本地的西式快餐店发展起来。

同时他还公布了改良后的汉堡薯条的制作方式，一个人做还是慢了点，他要让本土的人利用自己的优势先把店开起来，等到国外的快餐店入驻时本地有了自己的西式快餐店不说，味道还比他们好。

更别说他们一开始的价格还挺高的，老百姓再傻也不会做这个冤大头啊！相信他们在华夏开不了多久，赚不到钱后他们就自己退出华夏市场了。

张梦知想得没错，等到从省城坐飞机到沪城后，发现沪城已经有好几家快餐店了，打着西式快餐店的旗号，很是吸引了不少人进去用餐。

不过都是油炸的食物，偶尔吃一次还好，天天吃没两顿就腻了。

因此张梦知在这几家店附近开起了中式快餐店，还在最繁华的中心位置开起了太白楼。

太白楼的开业请了舞狮队，还放了鞭炮，整个气氛搞得很热闹。

“恭喜张老板，贺喜张老板新店开业。”

沪城本地的老板过来捧场，他们也听说过太白楼，在蓉城和首都还吃过呢！

“谢谢薛老板，里面请。”

张梦知亲自把客人迎了进去，今天能来他酒楼用餐的，都是一些有钱有势的人。

就连本地好几家酒楼的老板都来踩点了。

作为过江龙，他当然得拿出自己的真本事了。

川菜里的精品菜他都没放过，其中开水白菜这个在国宴上都露面的菜更是引起了一顿惊奇。

开水白菜猛然一听，就像是用开水烫的白菜，看着没什么出奇。只有吃过的人才知道，这道菜远没那么简单。

第一道菜就引来了众人的惊叹后面就容易了，而且也打破了川菜只有辣菜的谣言。

一道道不辣的川菜端上来后，众人发现他们的见识还是少了。原来川菜里的官府菜是真的不辣啊！

少数几道加了辣椒的菜，也因为沪城人不能吃辣而做了改良，改良后的菜有辣味却不会辣到人直喝水。

太白楼的出现，打破了沪城人对蜀省人的印象。原来他们也不仅仅只吃辣，他们也会吃不辣的食物。

沪城人爱吃甜，张梦知又例了一些带甜味的菜单供大家选择。

糖醋排骨、糖醋鱼、东坡肉这类很受欢迎的菜品。

值得注意的一点是，糖醋鱼不等于西湖醋鱼哈！这玩意在后世能存下去，很大一部分都是因为外来人的好奇心，它可以和首都的豆汁有得一拼了，全都是靠着游客的好奇心才一直存在的，就连他们本地人都有好多人接受不了那个味道。

“张老板，恭喜啊！”

成建设不知道从哪里钻出来，揽着张梦知的肩膀说道。

“你怎么来沪城了？”

看到他张梦知是真的很惊讶了好吧！

“嘿，你不知道吗？沪城是我老家啊！”

成建设摆了摆手指头。

“我去，你居然不是蜀省人啊！”

张梦知大惊，看他平时一口正宗的蜀省话，谁知道他不是蜀省人呢？居然还是传说中的沪爷。

“瞧你这话说得，我不是蜀省人很奇怪吗？不过这一次你可猜错了，我还真是蜀省人，我没出生的时候我爸就在蜀省工作了，我出生后为了方便就把我的户口落在了蜀省跟着母亲。我母亲可是正宗的蜀省人，我是蜀省人有什么问题吗？”

比起沪城这个他没回来过几次的城市，他更喜欢蜀省，也更愿意当蜀省人。

“你这话要是让人听到了，小心被揍。”

沪城人比较排外，甚至是瞧不起外地人。可能除了首都，其他城市他们就没一个瞧得起的。

“他们敢吗？”

成建设一脸鄙视地说道。

不是他吹，他成家在沪城还是有点势力的。他爷爷奶奶可是沪城本地人，如果没有他们的支持，他父亲也不能进入政府做事。虽然他们现在退休了，但是靠着他父亲的关系，人虽走了茶却未凉。

“得，既然你这么说了，以后我这太白楼就靠你了。”

张梦知瞧他一脸骄傲的样子开玩笑道。“没问题，我保证在沪城没人敢惹你。”

成建设说话算话，他亲自拉着张梦知在沪城的太白楼转了一圈，让来太白楼吃饭的老板们知道眼前这个人是自己罩着的。

别说，他这个做法确实给张梦知省了不少麻烦。其他的不敢说，阴私手段不敢用在太白楼上了。

“行了，你还没告诉我，这次回沪城是为了什么呢？我可不信你是回老家探亲的。”

张梦知拍了拍他的肩膀，把人带去了自己在这里的办公室。五层楼房顶层是管理区，平时除了太白楼的工作人员，其他人不可以上来。

“坐吧！要不要吃点东西？”

张梦知除了茶水，又端了两碟点心过来。

“谢了。”

成建设接过茶，喝了一口解渴后，一脸疲倦地靠在沙发上。

“发生了什么事？”

张梦知关心地问道。

“我爷已经在医院躺了好几天，今天才醒来。”

成建设话里透露出的消息让张梦知手中的茶水洒了出来。

“嘶，烫。”

“小心。”

成建设赶紧拿没烧的冷水给他敷手。

“我没事。倒是成老爷子还好吧？”

对方怎么说也是成建设的亲爷爷，怪不得他会回沪城。成父因工作原因走不开，只能由儿子代替他回来照顾老人了。

“你也知道我爷爷年纪大了，再加上以前吃了不少苦身体自然不好。医生都不敢保证能治好，我现在就担心他过不了今年。”

成建设面对张梦知没有说假话，他相信这个朋友的人品。今天他在这办公室里说的话，张梦知绝对不会说出去的。

也是他太累了，想找个人倾诉一下，缓解最近的压力。

“究竟是什么问题，能治吗？”

张梦知一边问一边想着探病应该准备些什么礼物比较好。

“老人病，还有旧伤复发。”

成建设没有隐瞒。

“都是需要调理难治的病，你应该找好的中医看看，说不定他们有什么办法。”

不是张梦知偏心中医，而是在西医没办法的时候，找中医试试不是很正常的事吗？

“对啊，我怎么忘记中医了。我爷爷躺在医院里，那群西医除了让我准备后事外，什么办法都没有。既然这样，死马当活马医了。”

成建设一激动，什么话都敢往外说。