第60章 凉拌海蜇(2 / 2)

渔家四时鲜 朽月十五 4089 字 26天前

“那可得看牢,别叫他偷摸装在他的书袋里,把小猫带义塾里去,”江盈知赶紧说,她说这话可不是污蔑海娃。

而是他真干得出来。

有一次他真的很喜欢捞上来的小鱼,那天早上就?自己?偷偷摸摸的,装到油纸袋里,到了义塾拿出来才发现,早就?渗水了,把写的大字和书都淋湿了。

海娃当时还笑,说小鱼还活着?。

最后?被周巧女?骂了一顿,他才老实。

果然把海娃从?义塾里接回来,他看见小橘猫的第一反应就?是,“我能带义塾里去吗?我也想叫大家看看。”

“想得美,”小梅拍拍他的脑袋,伸手拿过他的书袋子,开?始边翻边说,“你?的笔呢?又给丢了?你?这个本子怎么破破烂烂的,上回娘不是刚给你?包了纸的,你?个臭小孩。”

海娃被骂得一点不冤枉,他躲到陈强胜的背后?,跟秀秀嘀嘀咕咕,“下回叫你?叔来接我,我阿姐老骂我。”

“我听得见,”小梅无语。

海娃捂住了嘴,江盈知只?顾着?笑。

到了西塘关,江盈知肯定要先说自己?今日办成?的事?情,周巧女?正把她们房间的被子拿回去,闻言惊呼,然后?又夸,“你?这手艺到哪都没得挑。”

“可惜了,这老母鸡下蛋下得太勤快,我舍不得杀,明日我去买只?老鸭子,给你?俩煲汤喝。”

江盈知得了夸奖,心里美滋滋的,然后?叫周巧女?闭眼,周巧女?嘴上说:“天还亮着?,就?叫人家闭眼,干啥呢,少搞些花里胡哨的东西。”

她嘴上这样说,眼睛却闭上了,她闻到了一股味,“咋一股猫味呢?哪家的猫跑过来了。”

等她睁开?眼,咦了声,“这么小的猫,哪来的?”

江盈知把小猫放在桌子上,笑着?说:“就?花姨家那三花生的。”

“想着?娘你?在家里无趣,给你?找个伴,”小梅从?灶房里拿了个刚炸好的油豆腐,蘸了点酱油,边吃边说。

周巧女?倒是很喜欢猫,她戳了戳小猫,失笑,“什么叫给我找个伴,这就?是给我找个祖宗,一天到晚伺候它。”

可她真高兴,每日家里都她一个人,虽然干点活很快就?过去了,可要是有只?小家伙陪她,那也不算太过于冷清。

最后?这只?小猫的名?字没脱离得了它的黄毛,叫橘子。

橘子是只?特别黏人的猫,而且不怕生,刚到这个家来说,它就?可以每个人的膝盖都爬一遍,咬咬嗅嗅,最后?坐在它的位置上,舔舔南瓜泥,吃一口鸡胸肉丝,然后?趴在木板上,呼呼大睡。

海娃小声说:“它好懒。”

周巧女?反驳,“小孩都这样,你?以前不也是吃了睡,睡了吃。”

她算是有猫万事?足了。

吃了饭,周巧女?收拾着?灶台说:“等小满你?那艘小船造好后?,这旧的船就?给我用,我也学学划船,到时候自己?可以去渔港找你?们。”

周巧女?确实不会?划船,以前她坐男人的船,后?来她坐江盈知划的船,她这会?儿到了岁数,也不怕别人说嘴了,倒是想把船桨握在自己?手里了。

江盈知一听,“走啊,婶,趁着?天色长,还亮着?,我们去学。”

“这划船多好学,我们先学划桨,以后?再学出海。”

周巧女?没想到她随口一说的,立马有了回应,也赶紧站起身,“我这会?儿学真的行吗?”

“这事?哪有行不行的,要是你?说出海做船老大,我也给你?办成?这事?,”江盈知走出门,笑着?回她一句。

周巧女?说:“我就?学个船,谁想要当船老大了。”

她其实还有点慌,拉着?江盈知的手说:“这划不好,会?不会?翻船。”

小梅在一旁接话,“我和阿姐都会?游水,翻了船我们俩就?拉着?娘你?一起游呗,今天还是小潮,又没有海浪。”

在江盈知不断拉着?她练游水,两个月的时间里,她已经能从?划得乱七八糟,到现在能划得特别顺畅了

此时海滩上有不少人在捉螃蟹,青蟹已经渐渐肥了,只?是膏黄太少,做成?蟹酱倒是下饭。

这会?儿瞧见她们几个人过来,陈海珠还招了招手,大声喊,“小满,巧姐,你?们也来捉螃蟹吗?从?我这先拿一些呗。”

周巧女?也很大方地回,“我央小满教我划船呢,不来捉了。”

这话倒是把海滩上的人都给惊得抬起头,有个人还问,“咋就?想着?学划船了,岁数也大了,安安稳稳享福才是正经的,你?家两个小的都这么出息,还怕自己?没船坐。”

“这活到老,学到老,啥都靠着?别人,哪有什么好的,”周巧女?不咸不淡回了句,“我这人闲不住,就?乐意多学点东西。”

江盈知说得要柔和些,“这多一样本事?,保不准以后?就?派上用场了,不用等着?别人来帮忙。”

又一来一回说了几句,最后?江盈知把沙滩上的船推下来,招呼周巧女?,“婶,快来,你?坐船头。”

这还是周巧女?第一次坐在船头,握着?桨,即使岸上有很多人看她,她也毫不在意,只?是问,“小满,我这样子划行不行?”

“哪里不行了,我刚学的时候,可比婶你?差劲多了,不信你?问强胜哥,我一直在原地兜圈圈,”江盈知回着?她的话。

把自己?的裤子扎起来,赤着?脚踩进海水里,手放在船边,和小梅用足了力气把船往前面推,然后?大喊,“婶,你?摇桨,快点摇桨!”

那被推出去的船,在周巧女?卖力摇桨下,终于往前走了一段路,虽然只?有一小段,因为没有风,借力也不足,所以很快停了下来。

江盈知踩着?海水往前跑,停在船边的时候她裤子早就?湿透了,但她一点不在意,露出个很灿烂的笑容,“婶,你?可真厉害,第一次划就?能划这么远。”

“是啊,娘,再多练个十几天,划到渔港对你?来说还不是小意思,”小梅夸完,又看了看自己?的细胳膊,苦恼啥时候能划得上船。

她俩说完,不远处的海滩上也纷纷叫好,王三娘从?她们中间冒出头来,大声喊,

“巧女?啊,划得好,再来一段!划回来喽——”

周巧女?本来想学划船这事?想了很久,一直没好说出口,其实刚看见船的时候,她的内心仍有忐忑,直到自己?能真的划出去一段路。

这段海路对她而言是新的开?始。

她就?在海滩上大家的起哄下,在江盈知的指挥下,努力靠着?船边左右的桨,一直摇着?,从?天色还亮,到逐渐擦黑,她终于学会?了掉头,也抵达了海滩口。

她笑着?说:“划个船可真不容易。”

“不容易的事?情,你?不也做到了,”王三娘推着?船上岸说,“哪有啥不容易的事?情,你?就?是力气太小,让小满给你?找艘小舢板,一上船就?会?。”

“可别,那翻船更?快,”江盈知拉着?船上的绳,将船慢慢倒扣,又说:“要不婶,我教你?游水,那这样翻了船也不怕。”

周巧女?说:“成?啊,等你?哪天有空,可得早些,再晚点天就?冷了。”

“放心吧,没空都给挤出空来。”

学了点划船的皮毛,有了猫,周巧女?这晚上睡觉都乐呵呵的。

隔天早上起来,周巧女?还想去喊江盈知,倒是她从?外头走了进来,一脸疑惑地问,“昨晚下雨了?”

小梅打着?哈欠,“下了啊,下得哗啦啦的,怎么阿姐你?没听见啊。”

江盈知低下头在找桶,闻言回道:“那就?对了,今日渔港是去不得了,赶紧出去捞海蜇吧。”

今早的望海,简直是红彤彤一片,那红色还起起伏伏,要是不知道的人,保准被吓得够呛,要嘀咕海里飘了啥东西。

但这一片红的,就?是海蜇,也就?海红,因为它来的时候,海面是红的。

每年夏末秋初,只?要一有雨,起来一看,海蜇齐齐冒头,所以也有句俗语,“海浦雨汪汪,海蜇似砻(lóng)糠。”

多到海面压根不能行大船,桨在这些海蜇里压根都划不动,因为不是梅雨季个头小巧的梅蜇,而是个头大肉厚的伏蜇,现在是中伏过后?。

海滩上站满了人,有人就?抱怨,“早知道多买些明矾了。”

因为这些海蜇不及时用粗盐和明矾腌制,等着?海蜇自己?把体内的水排尽,那么海蜇就?会?变成?一块上好的牛皮,煮不烂嚼不动,压根不能吃。

最后?只?能变成?海边小孩的玩具,用木屐重重踩在晒干的海蜇上,它就?会?发出气球爆炸的声音。

“稻草网呢,快些拿来,”有汉子朝他媳妇说,“我赶紧去捕些来,你?把明矾和盐备好。”

江盈知也急急忙忙的,她不会?做三矾海蜇,周巧女?和王三娘会?,所以她也找稻草网,跟陈强胜一起捕海蜇。

海蜇的行进速度很慢,而且就?算没有网,只?要在它身上戳个洞,就?能勾上来。

夏末的尾声一定是属于海蜇的,满望海的海蜇,全是小船在捕海蜇,海滩上站满了女?人老人和小孩。

只?要海蜇一上岸,立马拿着?鲞刀,把海蜇的口部和伞部给切掉,放进水里涮了又涮,扔到旁边的桶里。

然后?另一个人抓着?手里捣碎的明矾,立即抹在海蜇上,慢一点都不行,一慢海蜇里的水会?全部跑出来,立马软塌塌的,压根不能吃了。

这是第一矾,等再到明日一早放粗盐,过了几天再用明矾和食盐腌,这样三矾出来的海蜇,撕去外皮后?,里头依旧剔透脆爽。

海上大家忙着?捕海蜇,摇着?明矾的小船一路划过来,喊,“卖白?矾喽,谁家还要哦——”

只?要他一过来,立马就?会?被拉过去,然后?白?矾被人成?袋成?袋地买走。

这一天海滩上什么味道都有,明矾的味道,海蜇的腥,还有烂海蜇的臭。

江盈知虽然不喜欢明矾,但是对于海蜇她是喜欢吃的。

尤其是凉拌海蜇,彻底泡水后?,切成?丝最后?放点酱油醋糖,一点姜末和麻油,再来点拍好的黄瓜。这样的海蜇黄却剔透,嚼起来嘎吱嘎吱响,吃得就?是一个爽脆,那种不同于章鱼和鱿鱼的韧。

也有不用这些调料,把海蜇泡好,反复搓洗到没了任何盐味,然后?取出一罐虾酱,蘸一蘸,鲜香满嘴。

接下来等着?三矾海蜇弄成?,不管食铺酒楼还是家里自己?的宴席上,总是少不得这道凉菜,或是单拌海蜇,又或是拌腐竹,拌瓜丝。

新鲜的海蜇总少不得做成?海蜇汤的命运,虾皮、丝瓜和海蜇,或是各种小海鲜,烩成?一道海鲜汤。

江盈知的食铺里也免不得全变成?了海蜇,大伙一边吃,一边要说:“在家里吃海蜇,在你?这还要吃海蜇,哎,这日子哦。”

“可不是,我老娘天天拿个网去捞,娘嘞,弄又弄不完,烂的海蜇多臭你?们知道吧,我连家都待不下了。每天晚上一睡觉,就?跟躺在那海滩上睡一样,这日子啥时候到头。”

“人都被腌成?海蜇味了。”

江盈知大笑,笑完后?又说:“不努力吃海蜇,你?们也不怕又出现,拿着?折子跟海神告状,说海蜇多得骇人吧。”

这还真是某一个海蜇汛的时候,由于海蜇实在太多,堆在海滩上,烂得臭气熏天,最后?由镇长在折子上写下海蜇的罪行,一镇人跟海神状告海蜇。

一听到这话,有人说:“可饶了我吧,这海蜇我吃还不行吗?”

一时众人纷纷大笑出声。

也就?是在这日,江盈知接到了由河泊所送来的帖子,特别正式的,犹如任命书一般。

告诉她,明日去河泊所拟定席面,期间总有三十名?厨子听她调管,最后?希望她能把这次谢洋宴办好,办得让所有人满意。

不负众望。