晚点?江盈知把咸鸭蛋腌完了，放回到小屋的时候，王三娘穿着蓑衣和斗笠来了。

她拿来了一小篮姜和艾草，放在?地上，抱怨道:“这?天下起雨来真是没完没了。”

王三娘把斗笠和蓑衣给?挂在?外面，又左右瞧了瞧竹板有没有生霉，她闻了闻，“潮气有点?重，拿干艾草熏熏吧。”

“阿姑，怎么这?会儿过来了，”江盈知朝外看了眼，雨还挺大的。

王三娘说:“小燕不是赚了点?钱，给?我和你姑父都纳了两双鞋，又给?买了点?肉补补，我眼下是信了你说的话。”

其实之前王三娘也挺别扭，她当然也想抱孙子，被人?说的时候总气不过，要不是江盈知劝她看开点?，还说外海连一辈子不嫁不娶的都有，她一想就看开许多?了。

她也没多?说，“小燕送了东西来，那我就又拿了点?东西给?她，想着你们这?竹屋肯定吃潮气，再给?你们拿点?姜来。”

“还有件事，晚点?找个筛子来，”王三娘用眼神寻找，点?点?地上的竹筛，“这?个就好，我刚从滩涂上过来，看到那里有不少梅蛤，我们是不大吃的，太小了点?。”

“我想着你肯定要吃，赶紧跟你说声，等着雨停了，去挖点?来。”

江盈知还真喜欢吃这?个，梅蛤又叫海瓜子，尖头薄壳肉鲜，而且沙子还少。夏天吃这?个真的很适合，炒到开了壳入味后，慢慢地嗦着壳吃着肉，有些?人?喜欢拿这?当下酒菜。

但是西塘关大家嫌它?太小肉少，还不如蛤蜊吃着爽快。

江盈知立马找起能装的东西来，这?段日子天热，紧接着风暴带来梅雨，她已经很久没有赶过海了。

哪怕让她啥也摸不着，就赶海走一圈都行。

等雨小了点?的时候，渐渐转为阴天，她穿着木屐带着桶走在?前面，小梅和海娃跟在?她后头，兴高采烈地往海边去。

海水不紧不慢地由远及近地涌动，而在?那浅浅海水的沙滩底下，有着一粒粒绿壳的海瓜子。

滩涂上被雨水和海水冲击出的小坑里，还有手指头粗细的泥鱼，一条条如同泥鳅，这?样的晒干或者烘烤成小鱼干最好吃了。

也没有人?会挑着这?个时候来赶海，都在?家里做做活，除了王三娘外，只有江盈知三个。

王三娘嘴上要说:“这?泥鱼头那么小，拿回去吃也费劲，还要抓它?做啥，等它?安稳地长?到入秋，也能肥不少。”

实则动作利索，泥鱼逃得快，要专门的小网去捕，另一只手拿着棍棒，用力?敲打积水，王三娘嘴巴喊着:“哦嘘哦嘘”，手上动作不停，等着泥鱼头慌不择路的时候，掉进网里。

没人?来抢，一整片滩涂上的泥鱼那么多?，她一下能捉到好些?。

而江盈知则沉浸在?海水冲刷着脚背，冰凉但还挺舒服，她用漏铲伸进沙子里，挖出一勺沙子，然后在?海滩上用力?抖抖，让沙子漏下去，露出一个个海瓜子来。

她挑出一个看了看，个头大而且鲜活，满意地倒进篓子里，小梅却说:“阿姐，这?真的有点?小，吃的时候要刮的舌头疼。”

海娃喜欢吃蛤蜊这?种贝类，他立马说:“我不怕疼，我能吃。”

王三娘兜着一网泥鱼走过来，浸在?海水里把泥水洗去，闻言笑?道:“还能有你不爱吃的，你个馋鬼。”

“阿姑，等会儿炒了你也来吃，”江盈知拍

拍自己这?一兜的海瓜子说，“明日要是雨停了，让顺子多?挖点?来，跟我换钱换吃的都行。”

“那你可当这?个土财主吧，他就乐意给?你做活，能从你这?要点?好处来，这?下雨可把他给?愁死了，”王三娘也是对这?个小儿子没话说。

江盈知反正不在?意，让小孩子干活总是要多?给?点?甜头的。

今儿这?次赶小海赶了特别久，久到把之前那些?没有下海的日子都给?补足了。一大桶的泥鱼，好些?小螃蟹，还有满满堆出头的海瓜子，实在?多?到让路过的人?都不解。

赶了海，夜里做葱油海瓜子，一个个海瓜子在?沸水里开了壳，露出里面的肉来，捞出倒葱油，等着葱油渗透到肉里。

她又浇了热油泼上，滋滋啦啦的响声里，香气四溢，王三娘说:“这?玩意以前我也吃过，哪有这?么香啊，还是得舍得放油放料。”

王三娘用筷子夹了一个塞到嘴里，嗦着壳，这?点?肉有股葱油味，又有自带的鲜甜，她憋回了自己之前那番话，就这?么点?小肉有什么好吃的，那可真好吃啊。

小梅给?周飞燕娘俩送去了些?，而后谁也没叫，就和王三娘一道吃饭。

王三娘吃着海瓜子，吐了壳，她同江盈知说:“以后我就啥事不管了，一个儿子我已经管了大半辈子，以后咋样都随他自己吧，和小燕的事我也管了那么多?，以后看两人?自个儿吧。

另一个还不成气候，等他长?大也不晓得啥样子，这?会儿操心总太早了。”

“有时候也不想捉海蛇了，赚是赚了些?，也怕没个注意被咬到，活了大半辈子了，到头来也不知道还能有个什么活法，”王三娘没想到这?么多?年里，能说点?知心话的，还是这?个她几个月前才认的侄女。

说实话这?些?日子来，别看她风风火火的，骂起别人?来也中气十足，但夜深人?静的时候总会心累，不管白?天跟别人?说得有多?大肚，夜里又是一笔解不开的烂账，根本就没有那么豁达。

江盈知也特别懂她，这?段日子以来，她不知道宽慰过王三娘多?少次，两个人?偷摸出去喝酒的时候都有好些?次，姑侄关系倒是比以前更好。

“阿姑，我想着要不就停了海蛇这?个活，做这?个也危险，如今强胜哥自己有了奔头，也能赚到些?钱，你们也别那么拼了，”江盈知她其实有过这?样的打算，本来想给?王三娘找点?其他的活计，做吃食肯定不成，太心疼那些?油盐酱醋。

江盈知说:“要不，我去给?阿姑你问问，有没有剖鱼鲞的活计，你鲞刀使得那么好。”

“我剖鱼鲞都是自己在?家练出来的，”王三娘听了这?话倒是有些?起劲，但转眼又落寞，“以前我也去不少地方问过，哪有招人?的，小满，姑知道你好心，别麻烦你走这?一趟了。”

其实王三娘就是想出门找点?事做，赚点?钱，免得一天到晚待在?家里，听那个聊着自己家又添了个大胖孙子，那一家媳妇怀孕了，还有说生了双胎，简直烦死个人?。

江盈知才不听她的客套话，干脆说:“等雨停了，能出摊后我就去江下街那边瞧瞧。”

她看了眼门外在?跟海娃洗泥鱼的小梅，冲王三娘说:“放心，我谁也不说，要是成我们就去，不成的话就再找路子。”

对王三娘的事情她总是比旁人?的要更上心一点?。

王三娘自己倒是说:“等会儿我也找其他人?问问去，没有的话，还不如钓海蛇，一天也有个挣头。”

江盈知才不信她的话，又笑?道:“我可等着阿姑你赚了钱，我们也吃顿好的呢。”

“等着吧，”王三娘也笑?呵呵的。

这?件事江盈知记在?了心上，等到雨没再落的时候，众人?都松了口气，江盈知也终于能出摊了。

好些?日子没见，孙阿婆指指自己的嘴巴，“可想你那鱼丸汤了，在?家里天天吃面，嘴巴都淡得没味道了。”

“那可正好，来点?有味道的，阿婆，铁板梅蛤和铁板豆腐吃不吃？”

江盈知把自己的小铁鏊子用丝瓜络一点?点?擦油，抬起头笑?问了一句。她今日买了一板豆腐，又有一桶海瓜子，葱油的味道还成，但是铁板烤得开了壳，配上料汁更香。

“哎呀，我爱吃豆腐，铁板是怎么做的，煎的是不是？”孙阿婆走进来，站在?一边瞧着。

江盈知又重新倒上油，把盘里切成长?片并且有厚度的豆腐拿出来，她放在?铁鏊子上，闻言说:“对啊，就是煎的嘛，但是比炒的要更香。”

她指指旁边的酱料，里面是她调的，另外还放了五香粉。

等锅里的豆腐沿着边角都开始泛黄，她用小铁铲翻过来，豆腐雪白?的外皮全被煎得黄灿灿的，等一面也煎好，她倒下料汁。

那没过豆腐的料汁，逐渐渗进豆腐里，也带来一股别样的香，孙阿婆朝旁边打了个喷嚏，“怎么这?么香，我们吃这?个豆腐，老是买嫩的吃，放点?酱油就可以吃了，偏偏到你这?，还能变出花样来。”

其他路过的人?也附和，“在?煎什么，闻着比以前更香了，豆腐啊，不贵吧，给?我也来点?。”

江盈知先把铁板豆腐递给?孙阿婆，等她接过才又开始煎。

孙阿婆牙齿不大好，其实连鱼丸拿回家，都得切了小块才好咬得动。这?豆腐却特别对她的胃口，别看表皮煎得这?么焦，一夹里头的豆腐特别嫩，完全入了味。

也不知道放的什么料，她觉得这?吃起来味道虽然重了点?，但人?老了，就爱吃这?种酱这?样浓郁的。

她也不说要回家吃去了，就在?那慢悠悠地吃完了全部?的铁板豆腐。

等她吃完了，江盈知抓起了一大把海瓜子放在?上头，油煎火爆中，海瓜子全部?开了壳，料汁一倒，从边上走过的人?都被吸引地停住了脚。

“啥味啊，这?么香，跟谁家老酒在?锅里煮一样。”

“哦呦，炒梅蛤能有这?么香的啊，给?我来一份，我回家当下酒菜，”一个大哥连忙说，还要同旁边刚来海浦的客商道，“别看这?玩意小，那肉是真好吃，你尝尝看就知道了。 ”

那客商瞧着咽了咽口水，拉着人?往旁边桌子上坐，“到家里吃不就冷了，就在?这?吃，我也不喝小酒，来碗汤。”

“你说我不算海浦的，可我家里是前山岛那的，以前小的时候一到入夏，就专门挖这?个吃，哎呀，一闻到那味，光是想想就要哭。”

那真的是属于离开家，出了海翻山越岭到外头去，偶尔碰见以前的海味，真是难以形容这?种感觉。

等海瓜子上桌，他尝了口说:“这?手艺比我以前尝过的还好吃，哎呀，这?味道，真好。”

他把摊子有的那几样全点?了一遍，边吃边点?头，他每样都觉得滋味极好。

想了想，实在?忍不住，他走过去问江盈知，“阿妹呀，你看看你们这?里接不接个做宴的活？我看你手艺这?么好，这?些?小的海味都能拾掇得很利索，旁的应当也没大问题吧。”

江盈知倒没有先拒绝，而是有些?兴奋，终于有人?看出来她很擅长?做宴席了，要知道她当主厨的时候，哪天不是这?宴那宴的，到这?里后她手都有点?生了。

不过还是要问，“什么宴？”

客商一听她这?么说，就知道有戏，把自己手上的包递给?别人?，蹲下来说:“我呢，这?边请了一个小商，他嘴巴很挑，好些?酒楼菜他都说尝腻味了，想吃点?新鲜花样的东西。”

“我瞧你这?摊上卖的吃食花样都挺新鲜，我在?酒楼也没大见着过，味道吃起来也挺好的，就是还有没有旁的手艺绝活，价钱都好商量，要是吃着好，什么都没问题。”

江盈知倒真的技痒，她会做的可太多?了，不说这?些?街头风味小吃，那都算简单的。光是海鲜鱼宴这?上头，她会蓑衣虾球、三丝鱼卷、糖醋熘素鳝、三虾豆腐、松鼠鳜鱼、蟹黄鱼翅…

不过那都是基于调料足够多?足够好的情况下，就现在?的调料，她也很难有办法烧出那么丰富的味道来。

她问，“拿什么做菜？鱼虾还是旁的，调料你们给?不给?，有什么，我得看看我能不能做。”

“那第一样肯定是大黄鱼了，干海参啊，

”客商挨个数了几样菜，江盈知听着有那么些?兴致，但也不算特别大，这?些?想烧出花来的话，总是那么几样做法。

倒是客商又说了，“倒是还有样，那小商是从川蜀那边来的，近来新得了样东西辣椒，在?他们那种的也多?，你会不会烧点?辣菜，芥辣做的那种辣糊可不算。”

江盈知听了后很认真地问他，“那我做了的话，辣椒能卖我点?吗？”

客商傻了眼，挠挠自己的头，“大概，我能让他送你点?？”

江盈知立即笑?了，她倒不是特别爱吃辣，但是不能没有辣。